Сега ще ви разкажа как се прави от нищо – нещо.

Първо, трябва ви желание за бисквити – check.

Второ, трябват ви готини приятели. check. check, check.

Защо приятели? За да ви носят необикновени подаръци от далечни страни, които да се чудите в какъв сладкиш да хакнете. Така се родиха и тези бисквити – от вдъхновението, което любима приятелка ми подари, и от огромно желание за бисквити.

Сушен джинджър. Точно така, далеч на изток хората си хапват джинджифилови парченца вместо фурми или кайсии. Въпреки дехидратирането, вкусът е изненадващо (!) силен и не се различава особено от пресния джинджър (предупреждение за тези с непоносимости към пресния вариант).

Това със сигурност е най-ароматното и вкусно нещо, което съм приготвяла скоро, хаха. супер реклама. А как от нищо стана нещо? Защото единствените продукти, които купих за тези бисквити, бяха 1 портокал и 1 шоколад. Разбира се, всеки има различни неща в кухненските шкафове, но съм убедена, че и вие имате почти всички нужни продукти в наличност.

 

Продукти за около 20 броя с ø8 см:

1 ч.ч. (фини) овесени ядки

1/2 ч.ч. соево брашно

1/3 ч.ч. ръжено брашно

1 ч.л. бакпулвер

3 с.л. небелен сусам

3 с.л. ленено семе

1 ч.л. канела

1 ч.л. индийско орехче

кора от 1 портокал

1 с.л. настърган пресен (или сушен) джинджифил

1/3 ч.ч. ябълково пюре (1 ябълка, сварена в 50 мл вода)

1 ч.ч. кафява захар мусковадо

30 мл олио от гроздови семки

100 гр кулинарен шоколад

щипка сол

В купа разбъркваме сухите съставки добре. В малка тенджерка сваряваме ябълката за 4-5 мин. и я пасираме. Прибавяме и захарта и пасираме до разтопяване. Получава се тъмнокафяв карамелен сироп, който изсипваме към сухата смес. Не се притеснявайте, ако отначало изглежда прекалено мокро, брашната абсорбират много от влагата и след секунди ще получите лепкава, стегната смес, точно като за бисквитки. Прибавяте и олиото и нарязания на дребни парченца шоколад и обърквате финално.

С мокри ръце оформяте бисквитките и печете на силно загрята фурна за около 10-12 минути. Бисквитките са влажни, заради ябълковото пюре, така че няма опасност от прегаряне или пресушаване.

Можете да направите дебели и рошави или тънки и гладки бисквитки. Едните са по-сочни, а другите по-хрупкави.

Ако ви е шашнал дългият списък с продукти, просто махнете семките, брашното заменете с обикновено, а захарта каквато имате. Това бяха моите налични продукти, но можете да замените шоколада с ядки, ябълковото пюре с бананово или семената със сушени плодове. Какъвто и вариант да изберете, не пропускайте и комбинация със сутрешното кафе ♥