Много често правя брауни. Обикновено, ако не се сещам какво друго или питам любимия – отговорът е все този. Нещо като едно време, когато родителите ни питаха какво да сготвят за вечеря и единствения отговор беше „Пицааа!“.
Интересното при браунитата ми е, че всяко става различно от предишното. А по-различното на това е, че е най-хубавото и интензивно шоколадовото досега.
Това брауни е още по-специално, защото е първият десерт, който снимам с новия си апарат. Мечтите се сбъдват, наистина. С много желание, смелост и хора, които те обичат и подкрепят.
Заедно с рецептата споделям и първия си кадър, който ме удовлетвори толкова много, че не посегнах за втори. Голяма еуфория.
Продукти:
250 гр натурален шоколад
30 гр какао
50 гр соево брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.ч. кафява захар
2 ленени яйца (2 с.л. ленено брашно + 4 с.л. вода)
1 кафеварка еспресо (около 200 мл)
50 мл олио от гроздови семки
череши (аз използвах от компот)
Шоколадът се разтопява, прибавя се олиото. Брашната се смесват, заедно с бакпулвера, какаото и ленената смес. Изсипва се кафето и захарта и се разбърква леко. Накрая се излива и разтопеният шоколад и всичко се разбърква до хомогенизиране. Сместа се излива в правоъгълна тава с хартия за печене, а отгоре се нареждат черешките. Пече се 20 минути, не повече. Центърът остава влажен, а горната и долна кора хрупкави.
Шоколизирайте се!
А соевото брашно може ли да се замени с друго?…и кафето с инстантно например? Благодаря!
Разбира се, конкретно за тази рецепта не мисля, че ще има решаващо значение. можете да използвате обикновено бяло брашно, оризово или типово. :)
Здравей, Михаела! :-) Аз съм, дето те заговорих в морската лятото, ако се сещаш :-).
Много ми харесва тази рецепта, обаче това 50гр соево брашно не е ли много малко? Видях, че в указанието пише да се смесят брашната, да не би да има още някакво или аз нещо не съм чела внимателно? Благодаря и поздравления за книжката, наистина е чудесна!
Здравей, помня разбира се :) Браунито е десерт, който изисква по-малко брашно по принцип. Консистенцията му е много влажна, плътна и не се наддига при печене. Затова е такова количеството. За тази рецепта не помня точно какви „брашна“ съм имала предвид, но тестото, което се получава трябва да е по-гъсто от обикновено кексово, така че прецени и сложи повече при необходимост. Съжалявам, но беше доста отдавна и не помня вече процеса.
Поздрави и благодаря за хубавите думи за книжката! :)