
Знам, че имам да наваксам доста с рецептите, но тази вечер ще ви разкажа за една салата.
Учудващо, но освен сладкиши и торти, ям и солени неща. Е, нека да са сладко-солени. Идеята за тази дойде, когато си взех манго с идеята да го хапна на смути, но се превърна в салата. Пъстра, свежа, леко остра във вкусовете, но плавно преливаща в ароматите си. Сладко-солена.
Когато започнах да я правя имах подръка айсберг и рукола, но изведнъж ми хрумна да сложа и резени манго. То пък си пасва идеално с балсамов дресинг, а защо не го направим и таханов. С малко джинджър за свежест и тръпчив послевкус.
Чия, защото обичам polka dot pattern, а доматче за цвят на пролет.
Завършваме със сиренето, което можете да пропуснете при веган вариант. Това сирене е сериозна причина да не съм категоричен веган. Обожавам го, както обожавам Нидерландия – силно и веднъж завинаги.
Продукти за 2 порции:
1/2 салата айсберг
2 шепи рукола
1/2 манго
1 домат
2 с. л. семена чия
дресинг:
4 с.л. зехтин
2 с.л. балсамов оцет или 1 с.л. балсамова редукция
1 с.л. маково семе
1 ч .л. настърган джинджър
2 с.л пълнозърнест тахан
сол на вкус
Да си е сладко-солено!
Comments