Знам, че имам да наваксам доста с рецептите, но тази вечер ще ви разкажа за една салата.

Учудващо, но освен сладкиши и торти, ям и солени неща. Е, нека да са сладко-солени. Идеята за тази дойде, когато си взех манго с идеята да го хапна на смути, но се превърна в салата. Пъстра, свежа, леко остра във вкусовете, но плавно преливаща в ароматите си. Сладко-солена.

Когато започнах да я правя имах подръка айсберг и рукола, но изведнъж ми хрумна да сложа и резени манго. То пък си пасва идеално с балсамов дресинг, а защо не го направим и таханов. С малко джинджър за свежест и тръпчив послевкус.

Чия, защото обичам polka dot pattern, а доматче за цвят на пролет.

Завършваме със сиренето, което можете да пропуснете при веган вариант. Това сирене е сериозна причина да не съм категоричен веган. Обожавам го, както обожавам Нидерландия – силно и веднъж завинаги.

 

Продукти за 2 порции:

1/2  салата айсберг

2 шепи рукола

1/2 манго

1 домат

2 с. л. семена чия

дресинг:

4 с.л. зехтин

2 с.л. балсамов оцет или 1 с.л. балсамова редукция

1 с.л. маково семе

1 ч .л. настърган джинджър

2 с.л пълнозърнест тахан

сол на вкус

Да си е сладко-солено!