Традиционно, но не съвсем.

Докато гледах как зеленият лук стои в хладилника и започва да маха за довиждане, ми хрумна, че трябва да го използвам за нещо. И понеже беше много (като пазаря на женския не си тръгвам без 5 връзки;-)), трябваше да е нещо по-мащабно от просто зелена салата с пресен лук.

Затова пък лучникът добре се вписва в пролетното меню, а и звучи някак празнично. Чудех се още с какво да го напълня и се сетих за орехи, но исках и нещо по-силно на вкус. Вместо традиционното сирене, соления вкус замених с мариновани сушени домати. Малко магданоз за свежест и това е. Простотата винаги е добро решение.

Продукти:

1/2 пакет точени кори

3 вр. пресен лук

150 гр. орехи

50 гр. сушени домати

1 вр. магданоз

щипка сол

мазнина за намазване (аз използвах тази от бурканчето с доматите)

Лукът се задушава на слаб котлон за около 5 минути. Прибавят се останалите продукти за плънката и се отмества от котлона.

Корите се слепват 2 по 2 с мазнина (аз използвах 4 двойки) и се поставят една върху друга в кръгла тавичка. Краищата им се оставят отвън, като е добре да не съвпадат, а леко да са разместени. Изсипва се плънката и се разпределя равномерно. После един по един се завиват корите и се завива лучникът.

Пече се не повече от 20-25 минути на силна фурна. Подхожда си със свежа салата. :)