• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

десерти

Медена торта с рикота и сладко от арония / Honey ricotta aronia cake

май 17, 2013

Прелиствайки папките със снимки се оказа, че не съм публикувала рецептата за една от тортите, които направих през април. Предвид дипломната, курсовете и стажа, на които обръщах голямо внимание тогава, можем да приемем явлението за обичайно, но всъщност не съм получила и питане за нея, така че го отдавам и на вас ;)honey ricotta aronia cake

Тази торта не знам как се появи. Спомням си, че беше някакво решение тип яде-ми-де-торта-хайде-да-направим и всичко се случи за час. Пратих любимия за сиренето, докато бърках блатовете. Ако съм искрена, а аз държа да съм, не помня какво сложих в тях. Мисля, че бяха класически блатове със соево мляко, защото единствения акцент исках да е ароматът на мед. Така че публикувам рецептата с уговорката, че е само 99% вярно с оригинала ;)

Продукти:honey ricotta aronia cake

за блатовете:

2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. кафява захар

1/2 ч.ч. мед

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.ч. соево мляко

100 мл растителна мазнина

(олио от гроздови семки)

шипка сол

За крема:

200 гр сирене рикота

2 с.л. мед

100 гр сладко от арония, ягоди

Сухите съставки се смесват в купа. Соевото мляко се загрява леко, при него се изсипват кафявата захар и меда, докато се разтворят. Прибавят се към брашното и се разбърква добре. Накрая се добавя и мазнината и сместа се изсипва във форма за печене. Пече се около 30 минути или докато клечка, бодната в блата излезе суха.

След като изстине, блатът се разрязва на две. Рикотата се разбива с меда до крем и с него се намазва долния блат. Разпределя се половината от сладкото, слага се вторият блат и се завърша с крем и украса от сладко.

Тортата съчетава свежест от плодовете и мек, нежен вкус от сиренето и меда. Не е тежка и подозирам, че би била страхотна и със свежи плодове – боровинки или ягоди.honey ricotta aronia cake

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Илияна says

    септември 5, 2014 at 3:41 pm

    Здравей :) Блогът и рецептите в него са истинско вдъхновение за начинаещи ентусиасти , решили да приготвят вкусни и полезни неща у дома :)
    Искам да направя тази торта за едим много специален повод, но имам някои въпроси:
    – с какво мога да заменя соевото мляко : с някакво ядково ( кокосово, бадемово) или с краве прясно мляко?
    – във форма с какъв диаметър са печени блатовете?
    – трябва ли да се сиропират блатовете преди да се намажат с крема?
    – кремът не се ли получава много малко като количество?
    Предварително благодаря за насоките :)

    Отговор
    • Mihaela says

      септември 6, 2014 at 6:38 am

      Здравей Илияна и благодаря за хубавите думи за блога! :-) Към въпросите ти:
      – соевото мляко можеш да замениш с всякакво друго, както растително така и животинско, но избягвай кокосовото, защото е с друга консистенция.
      – 24 см е формата
      – аз блатовете не съм сиропирала, защото не исках да ги оцветявам, но може да се получи доста сочно и приятно.
      – на мен ми се получи точно като количество, но за по-голяма торта увеличи сиренето.
      Надявам се да се получи изненадата, една от любимите ми тортички е това :-))

      Отговор
  2. Илияна says

    септември 10, 2014 at 7:01 am

    Благодаря ти за бързия отговор и ценните насоки :)
    Направих тортата преди два дни и стана страхотна , блатовете бяха много
    вкусни, чак не повярвах че аз съм ги пекла :) Единствено замених соевото
    мляко с прясно краве мляко, а сладкото от арония със сладко от боровинки .
    Много ти благодаря за рецептата , празникът ни( синът ми стана на три
    годинки) беше още по-сладък и прекрасен !

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни