• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

Веган трайфъли с кокосова сметана / Vegan trifles with coconut whip cream

май 19, 2013

Кокосова сметана. Един от най-вкусните и красиви веган кремове; леки като перце, силно ароматни.

Когато имаш сметана и ягоди е достатъчно само да си ги представиш едно до друго, за да се вдъхновиш. coconut whip cream

Кокосовата сметана се прави лесно от изстудено кокосово мляко. За съжаление, не всички млека стават на сметана, трябва да се пробва. Аз използвах пълномасленото (не lite) на Exotic food, има го в Пикадили и Карфур. Възможно е да става и с кокосовото мляко от био магазините. Аз веднъж пробвах, но не бях изстудила добре млякото и не се получи :) Та, най-важното е изстудяването. Оставете консервата за една нощ в хладилника. На сутринта, или когато решите да разбивате сметаната, извадете внимателно без да разклащате и отворете. При охлаждането млякото се разделя на две, като на повърхността се събира плътна бяла сметана, подобна на кисело мляко, а дори и на места като крема сирене. Трябва да изгребете тази част, без да обърквате с долната половина, която е по-водниста и не ви трябва.vegan strawberry trifle with coconut whip cream

След като изгребете тази част (около половината като обем) я поставяте в купа и разбивате с миксер. При мен се получи много бързо, за 1-2 минути. Получава се доста гъста и пухкава сметана с приятен кокосов вкус :)

Оттук нататък следва да видите какво имате по шкафовете, да се вдъхновите от някой нов плод и да пробвате различни комбинации. Моите са три – с ягоди и суров бадемов блат, какаов с авокадо и орехов с манго. Печели – ягодовият!vegan strawberry trifle with coconut whip cream

Най-общо трайфълът е десерт, който се състои от блат, плодово желе и бита сметана. Красив е, може да бъде поднесен в чаша, прозрачна купа или пък в бурканче. Харесвам го защото е бърз и можеш да го „сглобиш“ от почти всичко – шоколад, бисквити, пресни и сушени плодове,, ядки. Каквото имаш. Тези три варианта са вдъхновени от хладилника ми и едно манго (обичам го♥), което трябваше почтително да уважа в някой десерт. Продуктите са за тези три бурканчета.

Суров какаов трайфъл с мака и авокадо

1 зряло авокадоraw cacao maca avocado trifle

1 с.л. сурово какао

1 с.л. мака на прах

1 с.л. рожково брашно

2 ч.л. мед

2 с.л. орехи

3 с.л. кокосова сметана

шоколадови стърготини за украса

Авокадото се разделя на две и едната половина се пасира с какаото и лъжичка мед, а другата с маката, рожковото брашно и другата лъжичка мед. Бурканчето се пълни първо с тъмния крем, поръсва се с орехите, слага се втория крем и се украсява със сметаната и парченца авокадо.

Веган трайфъл с орехи и манго

1 шепа орехиvegan walnut mango trifle

1/2 манго

кокосова бита сметана

шоколадови стърготини за украса

Тук няма кой знае каква процедура. Разпределяте орехите, после мангото на кубчета и топвате накрая пухкава сметана.

Орехите, каза се, се комбинират чудесно с мангото. Може би единственото, което може би липсваше на тази комбинация е добър ликьор, амарето например ♥

Ягодов трайфъл със суров бадемов блат и кокосова сметана

100 гр бадемиvegan strawberry trifle with coconut whip cream

6 фурми

6 с.л. кокосови стърготини

100 гр ягоди

6 с.л. кокосова бита сметана

3 с.л. шоколадови стърготини

Бадемите, фурмите и кокосовите стърготини се смилат и от тях се оформя лепкаво тесто. Половината се разпределя  като блат, отгоре се слагат нарязани на кубчета ягоди, кокосова сметана, 2 с.л. шоколадови стърготини, другата половина от блата, останалите ягоди и се завършва със сметаната.

vegan trifles with coconut whip creamvegan trifles with coconut whip cream

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни