Едно от любимите ми неща, аромати, вкусове е този на кърито. Мога да го ям върху леко задушени хрупкави зеленчуци, в традиционен дал, с печени картофи или нудъли. Във всичките си измерения е богат аромат, събуждащ храносмилането и оставящ приятен пикантен послевкус.

Тофуто е идеално за овкусяване, понеже не притежава отличителен вкус. Трябва само да го оставите на хладно да поеме аромата, а когато той е къри, нещата стават бързо. А ако използвате къри паста – направо светкавично. Къри пастата е с много по-силен аромат, затова не прекалявайте с количествата.

Продукти за 1 порция:

4 листа зелена салата

1/2 авокадо

1/2 краставица

100 гр. тофу

1 ч.л. къри паста (моята беше зелена)

1 ч.л. настърган джинджифил

зехтин

соев сос

резен лайм

Тофуто се овкусява с джинджъра, соевия сос и къри пастата и се оставя да преседи най-малко 10 минути. След това се поставя в силно нагорещен тиган и се пече по 2-3 минути от всяка страна. Добре е да имате незалепващ, защото не използваме мазнина, а структурата на тофуто е крехка и може да се разпадне.

Зелената салата се накъсва и върху нея се разпределят нарязаната на пръчици краставица и авокадото. Отгоре се поставят печените сирена, овкусява се със зехтин и резен лайм.

Ако сте забелязали, снимките са различни, защото ползвах нов обектив. Търсех си по светлочувствителен по магазините за стара фототехника, но когато пробвах този зенит от бит пазара пред Невски, директно се влюбих в него. Не става за снимане храна (както изглежда :)), но пък е страхотен за портрети и беше само 15 лв, истинско откритие!