• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

Веган шоколадово „суфле“ / Vegan chocolate „souffle“

август 14, 2013

Понякога си мисля, че мога да направя десерт и от чувал с картофи.

В пристъпи на дефицит на сладко (обичам диагнозата си!) мога да измисля странни неща. От блокче шоколад, шепа ядки и лъжица фъстъчено масло, което стои в хладилника от седмица може да се роди нещо много красиво и угаждащо сетивата удоволствие.vegan chocolate souffle

Целият процес трае около 10 минути, а може да изчака дълго време в хладилник, което го прави удобно за посрещане на гости и пътуване (погрижете се да го запечатате добре!).

Продукти за 1 брой:

8 фурмиvegan chocolate souffle

шепа бадеми (около 10-15 ядки)

1 с.л. петмез от рожков (може да замените с мед/кленов сироп)

2 с.л. фъстъчено масло

30 гр натурален шоколад

 

 

 

 

Бадемите и фурмите се смилат добре с кухненски робот, докато станат на трохи и леко се слепнат. Добавя се и подсладителят, който сте избрали. И трите вида са течни и лепкави, което ще помогне на тестото да стане още по-лесно за работа.

Изберете си подходяща купичка, в която да приготвите „суфлето“ и я застелете с прозрачно фолио. Разпределете вътре 3/4 от сместа и разстелете на тънък, но стабилен блат по цялата купичка.

Разтопете шоколада на водна баня, добавете фъстъченото масло и разбъркайте, докато се хомогенизират. Изсипете пълнежа в „купичката“ от тесто, а с останалото тесто оформете блат, широк колкото отвора на купичката. Прилепете страните добре и оставете в хладилника за 10 минути.

За украса използвах нарязан бадем и какаово зърно (точно по едно). Ако искате центъра да е по-течен можете да сервирате десерта веднага. Охлаждането му го прави подходящ за разрязване на парчета.

Ако пък вкусът на фъстъчено масло ви е прекалено натрапчив, използвайте смлени накиснати ядки от кашу. Тогава ще имате чист шоколадов център.vegan chocolate souffle

∞

Sometimes i think i can make a dessert out of a bag of potatos.vegan chocolate souffle

In such sweet-deficiency (almost emergerncy) cases strange things come into my mind. А bar of chocolate, handful of nuts and some really old peanut butter leftover came to be the perfect match for my chocolate souffle makeover.

Almost raw, healthy alternative, rich in fiber, protein, healthy fats and a looot of pleasure!

This one took me like 10 minutes to make which makes it perfect for a last munite dinner party. It can get stored in the fridge for long, too.

Ingredients:vegan chocolate souffle

handful of raw almonds (about 10-15)

8 dates

1 tbsp carob molasses (may use honey, maple syrup)

2 tbsp peanut butter (homemade preferably)

30 gr dark chocolate

 

Blend almonds and dates into a thick paste. Add the sweetener of your choice. It will make the mixture even more sticky and easy to work with. Line a souffle or muffin form with plastic wrap, take 3/4 of the mixture and press it into the sides, making a thin yet stable layer.

Melt chocolate and stir in peanut butter until incorporated. Pour the filling into the almond „cup“ and make a round piece from the left mixture with the size of the cup. Pres gently until the sides get stuck together. Refrigerate for 10 minutes.

I decorated it with a sliced almond and cacao nibs. If you prefer a more gooey center serve immediately without cooling. Otherwise the filling gets thicker and suitable for slicing.

If you don’t like the intensity of peanut butter you can use blended soaked cashews instead and you will have pure chocolate center.vegan chocolate souffle

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Таня says

    август 14, 2013 at 9:46 pm

    Здравей, Михаела! Преди 2 седмици случайно попаднах на блога ти и много ми допаднаха предложенията ти. Вече съм си набелязала няколко рецепти за проба. Не съм веган, но веганските десерти ми харесват страшно много и от известно време съм им в плен. Най-често приготвям различни мъфини, но съм опитвала и сладолед, разни сладкиши и сурови торти.
    Шоколадовото суфле е много идейно и влиза в TO DO листата. Ще намина да споделя отзивите, когато го приготвя.
    Поздрави!

    Отговор
    • mihaela says

      август 14, 2013 at 10:11 pm

      Здравей Таня!
      Радвам се, че веган изобретенията ми ти допадат! :) Суфлето и на мен ми е в to-do листа вече и то във всякакви варианти:))
      Поздрави и сладости :)

      Отговор

Trackbacks

  1. Raw Vegan Chocolate Souffle | IMG Recipes| Share Your Favorite Recipes, Cooking Tips & Food Images каза:
    април 11, 2014 в 11:00 am

    […] Raw Vegan Chocolate Souffle Healthy vegan chocolate “souffle” with raw crust and molten center.For full “Raw Vegan Chocolate Souffle” recipe click here […]

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни