• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Курсове
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

основни ястия

Тортили с червен боб и зеленчуци / Kidney bean veggie tortillas

август 15, 2013

Тортила, тако, бурито, кесадийа, рап, дюнер.  Всичките ги обичам.

Веган вариантите са безброй, но има някой съставки, без които не мога – доматено чатни, хубава горчица и много зеленчуци

Този е доста лек, не съдържа дори ориз или картофи, а вкусни протеинови червени бобчета. Забравих да снимам и печения лук, който прекрасно пасваше на ароматния каламбур от вкусове. Този път реших да направя домашни тортили (името на самата питка) от пълнозърнесто брашно.

Продуктиvegan kidney bean tortillas

за 10 тортили:

4 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1/2 ч.ч. растителна мазнина

1,5 ч.ч. вода

1 ч.л. сол

1 ч.л. бакпулвер

за плънката:

1 консерва червен боб

1 краставица

2 домата

2 чуки

3 стр. магданоз

3 гл. кромид лук

горчица

доматено чатни (рецептата по-долу)

Брашното, солта и бакпулвера се разбъркват в купа. Добавя се мазнината и се разбърква, а след това и водата, малко по малко. В зависимост от брашното, което използвате, може да ви тряба по-малко/повече вода. Преценете при самото омесване, трябва да получите меко тесто.

От тестото се взима топче, колкото можете да обхванете в дланта си и се разточва на тънък (но не прекалено) кръг. Тортилите се пекат от двете страни на силно загрят тиган, без мазнина.

Върху всяка тортила се разпределя от плънката, залива се с чатни, завива се и се хапва с насладаvegan kidney bean tortillas

Доматено чатни

1 кг обелени домати

2 ск. чесън

по 1/2 ч.л. кориандър, кимион, куркума, синап, сумак, джинджифил (аз нямах в момента), зелена къри паста

1 ч.л. сол

Подправките се загряват леко в тенджерка, докато цялата ви кухня стане мигновено в пикантен аромат. Доматите се пасират и се изсипват при подпраките, след което се оставят да къкрят 30-40 минути, докато се изпари водата и се сгъстят.vegan kidney bean tortillas

Лукът се нарязва на шайби и се запича в сух тиган, докато се зачерви. Ако го предпочитате карамелизиран, добавете малко мазнина и лъжичка мед. Както казах, снимки на лука липсват ;-)

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Trackbacks

  1. Kidney Bean Veggie Tortillas | IMG Recipes| Share Your Favorite Recipes, Cooking Tips & Food Images каза:
    април 11, 2014 в 11:22 am

    […] Kidney Bean Veggie Tortillas Vegan tortillas with kidney beans, tomato chutney and vegetablesFor full “Kidney Bean Veggie Tortillas” recipe click here […]

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни