
Най-любимото ми брауни, разбира се, е суровото. Интензивен какаов вкус, ядков аромат и лека горчивина на кафе. 5 минути са ви достатъчни за този десерт, който можете да поднесете във вид на правоъгълни или квадратни блокчета, както и бонбони, които даже можете да обвиете в шоколад.
Това беше и моят план, но щом ги опитах усетих, че нямат нужда от нищо повече. Не са прекалено сладки, а съчетават толкова много аромати. Ползите тук са навсякъде – антиоксиданти и щастие (серотонин!) в какаото (погрижете се да е сурово и непреработено), полезни омега 3 мазнини в орехите, фибри във фурмите и еспресо за разкош :)
Обожавам тази рецепта на Minimalist baker, която директно минава в топ 3 на суровите десерти.
1/2 ч.ч. орехи
1/2 ч.ч. лешници
1/2 ч.ч. обезкостени фурми
30 гр сурово какао
1 ч.л. еспресо
щипка хималайска сол
Блендвате всичко в мощен робот и получавате гъста и лепкава маса. В зависимост от мекостта на фурмите може да се наложи да сложите лъжица кокосово масло ако е много гъсто или още орехи, ако е течно.
Разстилате прозрачно фолио върху правоъгълна форма, притискате добре сместа, за да стане на блат и охлаждате за няколко часа. След това изваждате блокчето и разрязвате с остър нож според желаните форми.
∞
I just love this recipe. There is nothing better than fast and super easy brownie recipe! They are rich, moist, nutty with a little bitter flavour for fun.
I planned to coat these yummies into chocolate but they are perfect just the way they are. Simple, rich, beautiful. Аnd healthy, too! – antioxidants and happiness (serotonin ftw!) in cacao powder, healthy omega 3 fats in walnuts, looots of fibre in dates and.. espresso.
Ingredients for 16 bars:
1/2 cup walnuts
1/2 cup hazelnuts
1/2 cup pitted dates
30 gr raw cacao powder
1 tsp espresso powder
pinch of salt
Blend everything in a high-speed blender. As simple as that.
Transfer into a square pan, lined with plastic wrap, press into a thick block and refridgerate for some hours.
Разкошно е! Задължително трябва да се опита…
Страхотна рецепта! Само да попитам ядките трябва ли да са накиснати преди това.
Здравей Чавдара. :)
Мисля, че ако ядките са накиснати, сместа ще стане прекалено рядка и водниста.
Здравей, Михаела,
Приготвих суровото брауни и съм очарована от вкуса. Все повече ме въвличаш в твоя здравословен веган свят. Благодаря ти!
Ето какво направих – днес имаме празник у дома и избрах почерпката да е по идеи от твоя блог:
http://www.mycookerycollection.com/%D1%81%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%83%D0%BD%D0%B8/
Благодаря ти, мило момиче, прегръдки от мен!!!