• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

Веган кокосов тарт с лайм / Vegan coconut lime tart

vegan coconut lime tartТози сладкиш ми е в главата от тооолкова много време. Преди месец си спомням, че търсих лаймс из цяла софия – в почти всички хипермаркети, по пазарите – Женския, Иван Вазов, Димитър Петков – нищо! Нито едно лаймче, даже за декорация.

Сега изведнъж всичко се напълни и как няма – идва сезонът на мохитото! Моята любима салата, както обичам да я наричам, защото си изяждам всичко от чашката с голяма наслада.

Обожавам лимони и лаймс. Ям ги сутрин, следобед, особено ги обичам след като съм яла шоколад, има нещо изключително допълващо се във вкуса им. В хладилника ми от години стоят няколко броя лимони, единия от които разрязан в чинийка за следобедно освежаване.vegan coconut lime tart

Този тарт е изключително лек, аз бих добавила и още захар даже. За основа използвах много добри бисквити, които за пръв път намирам. Казват се Granny или нещо подобно, съдържат 38% овесени ядки, пълнозърнесто брашно и доста малко от обичайните неприятели в пакетираните стоки. Вкусът им също се отличава.

Кремът направих от соево мляко, лайм и кокос и за да придобие лек зеленикав цвят добавих 1 авокадо.

Правих го по време на дъждовните дни, което се вижда и на снимките :)vegan coconut lime tart

Продукти:

1 пакет бисквити Granny

400 мл соево мляко + 2 с.л. за основата

1/2 ч.ч. светла кафява захар

200 гр кокосови стърготини

1 с.л. агар

сок и кора от 2 лайма

1 зряло авокадо

Бисквитите се натрошават и заедно с 2 с.л. овесено мляко и растителна мазнина се оформят на мокро тесто. С него покривате кръгла форма с падащи стени, притискате добре и прибирате в хладилника.

Кипвате млякото (можете да използвате и кокосово, аз исках по-лек крем) заедно с кокосовите стърготини, агарът, захарта. Трябват му не повече от 5 минути, за да се активира желиращия ефект на агара. След това се оставя леко да изстине и се прибавят сокът и кората от лайм, както и пасираното авокадо. Когато изстине напълно се излива върху блата, изравнява се с лъжица и се украсява по желание. Прибира се да стегне още поне час в хладилник.vegan coconut lime tart

∞

Finally! I’ve been thinking about this tart for so long. A little twist from the popular coconut crust with lime curd, this cake is extremely light, frangrant and sooo vegan. I lоve that. I used soymilk instead of coconut, because I wanted it fresh and light and coconut milk has a more intense and buttery flavour.

I found some really nice cookies for the base that consist of 38% oats and whole grain flour only. None of the regular E-stuff as well. Surprisingly, they tasted impressively good!

For a slightly green color I used avocado that did the trick perfectly.

Ingredients:vegan coconut lime tart

1 packet Granny cookies

400 ml soymilk + 2 tbsp for the base

1/2 cup light brown sugar

200 gr coconut flakes

2 limes (zest and juice)

1 ripe avocado

1 tbsp agar powder

 

 

Crumb the crackers into small bits, add some soymilk and vegetable oil and make a sticky cracky dough. Press well to the bottom of a greased springpan and put in the fringe.

Bring soymilk, coconut flakes, sugar and agar powder to boil. It needs just about 5 minutes for the agar to activate its gelling effect. Then remove from heat, let cool a bit and then add lime juice and zest and blended avocado.

Pour the cream on the base, flatten the surface and decorate. Refridgerate for at least an hour.

 

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Крем says

    октомври 24, 2013 at 1:49 pm

    Здравей, днес откривам сайта ти и с удоволствие разглеждам рецептите, даже си набелязах някои идеи :)
    Само да ти кажа, че има и по-добри бисквити от тези Грани или от Белвита, които цитираш в друга рецепта. На Престиж са, Мюсли се казват, като имат три варианта и този с овесени ядки съдържа само овесени ядки, пълнозърнесто брашно (100%), нехидрогенирани мазнини, био тръстикова захар и набухватели. Около 1,30 лв. опаковката са за … май 100-120 гр. бисквити.
    http://marzelivo.com/sites/default/files/imagecache/product_big/products/biskviti_prestij_dietichni_oveseni_qdki.jpg

    като майка на малко дете съм проучила добре пазара на бисквити и най-вече по-неотровните варианти, тези за сега са фаворит ;)

    Отговор
    • mihaela says

      октомври 24, 2013 at 3:15 pm

      Здравей Крем :) Със сигурност тези бисквитите не са най-добрия вариант, както и всяка храна идваща от голяма поточна линия и в опаковка :) Мен ако питаш, най-хубави са домашните бисквити, изпечени от собствените ти ръце, ама нейсе, не винаги има време за това :) Поздравявам те за отговорността да храниш детето си здравословно и далеч от вредители, страхотен пример! :))

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни