• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

основни ястия

„Stir-fry“ със зелен боб, тофу и фъстъци / Green beans tofu stir-fry with peanuts

Тук съм! Този месец мина като секунда, в която съм се вторачила в идеи, снимки, цветове и форми.
Проектът, който съм ви подготвила е толкова вълнуващ (поне за мен) и така да нямам търпение! Той е почти готов, чака да бъде споделен с вас, а дотогава ви оставям с този бърз обяд, който можете да приготвите за любимите ми 10 минути. ;-)green bean tofu peanut stir-fry

Stir-fry е азиатска техника за гответе, при която се пържат зеленчуци в много силно нагорещена мазнина и най-често в уок. Всъщност тази техника е почти изпичане, поне в случаите, когато не давите съставките в мазнина, а само леко ги овкусявате. За целта използвах олио за уок, което се състои от сусамово и слънчогледово олио, подправено с чесън.

Зеленият боб е страхотен сезонен продукт, който чудесно се съчетава с плътно меко тофу и хрупкави фъстъци.

Продукти за 1 порция:

50 гр зелен боб
50 гр тофу с кимион
1 морков
1 шепа фъстъци
1/2 глава червен лук
1 с.л. соев сос
1 малко парче джинджър (колкото палец)
1 с.л. олио за уок (можете да използвате всякакво растително олио + чесън на прах)

Измийте и нарежете всички зеленчуци и тофуто на едро, а джинджърът на много ситно. Загрейте мазнината в тиган и когато започне да дими запържете всичко за около 5 минути, като разбърквате енергично. Накрая добавете соевия сос.

∞

I’m here finally! My september is almost over in the blink of an eye. I can’t hide i am super excited with this new project i prepare, which is almost done! It is waiting to be shared with you but in the mean time i leave you with some spicy asian flavor in my fave ’10 minute’ makeover.

Stir-fry is famous for being an asian cooking technique of frying veggies in a high heat pan, called wok. I cannot say that this is exactly fring, since the veggies stay crunchy and fresh. They are just a little bit roasted and full of spicy flavour.

Green beans is a wonderful seasonal product and seems to match perfectly with soft tofu and crunchy peanuts.

Ingredients for 1 portion:

50 gr green beans
50 gr tofu with cumin seeds
1 carrot
1 handful of peanuts
1/2 red onion
1 tbsp soy sauce
1 thumb-size piece of ginger
1 tbsp wok oil (sub with sesame+sunflower oil and garlic powder)

Wash and slice veggies and tofu large.
Cube ginger finely.
Heat the oil and when it starts to steam fry everything for 5 minutes.
Stir energetically.
Finally add soy sauce and serve.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Alexey says

    септември 22, 2013 at 7:43 am

    „И малко черно пиперче“ :)

    Отговор
    • mihaela says

      септември 22, 2013 at 10:57 pm

      o, от него винаги по много ;-)

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни