• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Курсове
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

предястия

Оранжева супа / Orange-colored soup

октомври 27, 2013

Тиквеният сезон започна, а аз още не съм публикувала нито една рецепта. Спокойно, много от тях са заложени в следващата книжка, която много се надявам да е готова преди декемврийските празници. Даже за по-рано я планирам, ама май ще трябва и да поспя (поне този път).

Няма нужда да ви казвам, че това е най-любимата ми есенна супа – засищаща, богата, ароматна, сгряваща. Оранжевият цвят придава несравнима апетитност (има ли такава дума?) и топлина, а в комбинация с подправките създава топъл уютен аромат в цялата кухня.

Богата на протеини, бета каротен, антибактериални свойства. Важно уточнение при приготвянето на лещата е нейното накисване. Въпреки че увира бързо, накисването за 20 минути заменя въздух елемент с вода (от уроците по аюрведа) и прави варивото много по-лесно за храносмилане и предотврарява подуването на стомаха. Аз я оставих да престои час, а самата супа бе готова за 15 минути.

Продукти:

около 300 гр тиква
1 ч.ч. червена леща
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. инд. орех
1 ч.л. сол
1/2 ч.ч. кокосово мляко

Тиквата се обелва и нарязва на кубчета.
В тенджера се поставят подправките и леко се загряват, докато заухаят. Добавят се тиквата, лещата и 2 ч. вода и се оставя на ври за 15 минути. След като всичко е омекнало, супата се пасира. Излива се кокосовото мляко и отново се разбърква добреpumpkin red lentils turmeric soup

∞

It’s pumpkin season all over and I haven’t posted a single recipe so far. Actually there are plenty of pumpkin recipes, waiting to be included in the second book I am planning to be ready around Christmas. I hope it would be ready earlier but this time I decided to sleep in the process.

No need to tell you this is myfave autumn soup – rich, substantial, warming, spicy. Orange color makes it so appetizing and spices turns all of your kitchen in a cosy fragrant haze.

Rich in protein, beta carotene and antibacterial properties. A note worth mentioning is the soaking of lentils before cooking. We all know lentils is an easy boil  hence soaking it has far more benefits. It subs the air element with water element, making the legume far more easy to digest. It prevents bloating, too! I let it soak for an hour and the whole cooking took me round 15 mins.

Ingredients:

300 gr pumpkin
1 cup red lentils
1 tsp turmeric
1/2 tsp nutmeg
1 tsp himalayan salt
1/2 cup coconut milk

Peel and cube the pumpkin.
Heat the spices in a pan until lighty fragrant. Add pumpkin, drained lentils and 2 cups water. Let cook for 15 minutes and blend.
Add coconut milk and blend again.

 

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Elena Dionisova says

    октомври 28, 2013 at 12:44 pm

    Здравей,
    интересувам се подправката на снимката дали и куркума корен и ако „да“, откъде?

    Отговор
    • mihaela says

      октомври 28, 2013 at 12:52 pm

      Здравей Елена. Подправката наистина е корен от куркума, имам я от едно пътуване до Турция, но мисля, че трябва да има и в магазин „Бахарат“ :)

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни