• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

предястия

Андив с пресен грах, сушени плодове и печени лешници с орехов дресинг

май 28, 2014

IMG_8494а

Толкова е хубаво да се потапяш в неизвестни усещания. Сладко, горчиво, тръпчиво. Всичките заедно.

Тази салата (или антре) е точно това – предизвикване, различност, опит.а

Андив (endive) е растение от рода на цикорията със свеж и леко горчив вкус. Според мен е създадено, за да се комбинира с ядки и именно затова в тази рецепта участват и лешници и лек аромат на орехи в дресинга.ц

За мое огромно щастие, след години на неуспешно търсене в Бг, тук пресният грах е нещо нормално. Този толкова прекрасен и полезен продукт най-накрая е обект на моето обожание и внимание, разглеждам го и го опитвам с интерес на малко гладно дете. Няма да ви разказвам колко е чудесен и сладък на вкус пресния му вариант, но ако имате възможност или се натъкнете на такъв, не пропускайте да си подарите тази наслада!IMG_8520а

Салата андив с пресен грах, сушени плодове и печени лешници

Продукти:

1 глава андив
1/2 ч.ч. изчистен от шушулките пресен грах
1 шепа сушени плодове по избор (аз използвах готов микс от стафиди, боровинки, годжи, френско грозде и физалис)
1 шепа лешници

дресинг:
орехово олио
балсамова редукция
сол, черен пипер

*в допълнение към салатата може да се сервира бри

За да сглобите салатата е нужно единствено да сварите на пара граха за около 5 мин. с малко сол и черен пипер.

Лешниците също се запичат на тиган, докато заухаят. После се обелват.

Можете да поднесете салатата като напълните всяко листо андив и подправите с дресинга.б

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Drythyme says

    май 28, 2014 at 9:38 pm

    Страхотни цветове и прекрасно съчетание:) не съм чувала за андив до сега… Но пресен грах съм яла доста – благодарение на баба ми, която го отглежда, даже го хапвах суров:)

    Отговор
    • Mihaela says

      май 29, 2014 at 6:20 am

      Ето това е най-хубавият грах – от двора на баба! :)

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни