• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
    • Запиши се
    • Към курса
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

Кокосов сладолед с манго

IMG_0727Никога няма да забравя разхлаждащият шейк на пазара La Boqueria в Барселона. Нежно кремообразно кокосово мляко съчетано със свеж, сладък вкус на сочно манго. Двете си подхождат несравнимо.

Никога не съм била супер фен на сладоледа, от години не ям, но ми стана любопитно дали може да се направи у дома, колко време отнема и в крайна сметка – вкусен ли е?54

Ледено мляко, захар, сметана – нито един от тези продукти не ми се струваше апетитен. Спомних си, бях чела някъде, че специфичната структура на сладоледа да не залепва на един огромен блок лед, а да се оформя на топка се дължи или на високото съдържание на захар или мазнина. Те не позволяват на водата да замръзне в солидна форма, а прави тектурата кремообразна и рохкава. 31

Няма нужда да ви обяснявам и че не ми се използваха тонове масло и захар. Природата ни е дала естествени продукти, богати на мазнини и такива с много сладък вкус. Единствено е необходимо да ги открием, съчетаем, претворим.

Кокосовото мляко е идеална основа за веган сладолед, защото е едновременно мазно и сладко. Към него можем да добавяме малини, боровинки, лайм, лавандула – изобщо каквито аромати и комбинации се сетите. Моят фаворит както стана ясно е мангото. Получи се изключително лек и свеж тропически сладолед, чудесен за финал на лека лятна вечеря или парти с приятели. Храносмила се лесно, прави се лесно, само с 3 продукта!2

Тропически сладолед с кокос и манго

Продукти:
400 мл пълномаслено кокосово мляко
1 голям плод зряло манго
1/3 ч.ч. мед

Млякото се охлажда за няколко часа в хладилника. Изсипва се в купа и се разбърква с меда. Мангото се почиства от кората и костилката и се нарязва на малки парченца. Разбърква се с кокосовата смес и се поставя във фризер.

На всеки 1 час сместа се разбърква добре, за да се предотврати замразяването и да се създаде кристалната структура на сладоледа. След 4-тия час сладоледът е готов за сервиране и наслада! :-)

По желание се сервира в пъпеш, украсява с кокосов чипс и вафлирани бисквити.

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Зорница says

    юли 29, 2014 at 5:03 pm

    И аз правя подобен :) тези дни мисля да направя обратния вариант, замразени малини да блендирам с охладено пълномаслено кокосово мляко и мед, няма как да не стане :)
    Поздрави!

    Отговор
    • Mihaela says

      август 9, 2014 at 6:55 am

      Чудно звучи :)

      Отговор
  2. Кристи says

    август 10, 2014 at 9:51 am

    Здравей отново, Михаела. Дали би могла да препоръчаш конкретна марка от кокосовото мляко? Аз взех някакво, но подозирам, че не е пълномаслено и затова не ми се получи въобще, а стана на кристали. Никак не подобява твоето сладоледче :)))

    Отговор
    • Mihaela says

      август 10, 2014 at 7:08 pm

      Здравей Кристи, аз използвам кокосово мляко в консерва, в България има в пикадили и мисля, че е на марката THAI FOOD. Пише, че е пълномаслено (а не lite). Успех втория път:-)

      Отговор
  3. Кристи says

    август 10, 2014 at 7:12 pm

    Благодаря ти много, Михаела. Ще потърся и ще опитам пак. :)))
    Иначе днес опитах от твоите малки3 тортички с нектарини и стана божествено. Благодаря много за рецептите :)

    Отговор

Trackbacks

  1. Кокосово мляко и сладолед | exquisiteasabutterfly каза:
    август 9, 2014 в 11:56 am

    […] страхотна идея за сладолед само от три съставки ето тук . Реших да опитам кокосовото мляко, което се оказа […]

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората да изградят дългосрочна грижа за здравна превенция чрез хранене и начин на живот! Осмели се за промяна!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • ОРТОРЕКСИЯ – симптом на едно тревожно общество?
  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни