• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

Сурова торта с матча и малини

август 9, 2015

 

Докато успея да се отдам на лятото и то почти привършило. Заричам се август да е по-активен, но сама не си обещавам нищо. Всичко се променя в последния момент и накрая е просто минало. Мечтая си за творчество и снимки, за усмивки с приятели, закуска с любими хора и планина. Може би някои от тях ще се осъществят.

raw matcha raspberry cake raw matcha raspberry cake

Отдавна имах желание да използвам чай матча в десерт и ето че охлаждащия и съвсем леко горчив вкус на чая се съчета прекрасно със свежия и жив малинов крем. Какаовия блат добави плътност и тежест на десерта и завърши приятно трипластовата композиция.raw matcha raspberry cake raw matcha raspberry cake

Сурова торта с матча и малини

за основата:
150 гр орехи
10 пресни фурми
2 с.л. сурово какао
2 с.л. кокосово масло

за матча крема:
200 гр накиснато кашу
1 с.л. чай матча
1 с.л. мед
2 с.л. разтопено кокосово масло

за малиновия крем:
200 гр накиснато кашу
200 гр малини
4 с.л. мед
2 с.л. разтопено кокосово масло

200 гр малини за украса

Всички продукти за основата се смилат в кухненски робот. Прехвърлят се в правоъгълна висока форма и се притискат към дъното, докато образуват равен блат. Прибираме във фризера, докато приготвим следващия крем (добре е да облепите стените на формата с прозрачно фолио за по-лесно отлепване на готовия десерт).

За матча крема разбиваме всички съставки до гладка кремообразна смес. Изсипваме върху вече охладения блат, изравняваме и прибираме обратно във фризера.

Повтаряме същата процедура с малиновия крем, който изсипваме над зеления. Готовата торта прибираме за 5-6 часа в хладилника (не фризер!), докато стегне напълно.

Украсяваме с малини и свежи билки.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Калина says

    октомври 5, 2017 at 8:42 am

    Здравейте!

    Рецептата изглежда чудесно (както и всички останали идеи за сурови вкусотийки), а имайи предвид, че съм голям ценител на матчата, със сигурност приготвянето на тази торта ми е приоритет. За жалост обаче имам алергия към кашу (и шамфъстък), което доста често ме възпрепятства да опитвам подобен тип изкушения. Има ли подходящи ядки, с които бих могла да заместя кашуто?

    поздрави! :))

    Отговор
    • Mihaela says

      октомври 6, 2017 at 2:34 pm

      Здравей Калина! Можеш да замениш с орехи, бадеми, кокосова паста или микс от тях. Кашуто има доста плътна и маслена текстура, затова е подходящо за сурови торти, но и с другите ядки ще се получи :) Особено с орехи би станало доста сходно :) Надявам се да съм те окуражила да пробваш, пиши как се е получил резултатът!
      Поздрави! :-)))

      Отговор
  2. Христина says

    май 1, 2018 at 1:30 pm

    Здравейте,

    Чаят матча се слага във вида, в който е в пакетчето или е нужна някаква предварителна обработка?

    Поздрави и благодаря за споделената рецепта!

    Отговор
    • Mihaela says

      май 2, 2018 at 4:13 pm

      Здравей Христина! Както е от пакетчето ;-)) Ако са се образували топчета, може да я пресееш през малка цедка, за да се разпредели добре в крема. Успех!

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни