• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Творчески и консултантски услуги
    • Кулинарни курсове
    • Обучения и семинари
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

десерти

Героите на ежедневието

Героите на ежедневието.

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Героите на ежедневието са хората слънца. Тези, които носят ведрост, добрина, лекота в изказа и приятно обръщат сивите посоки на разговора в небрежен шеговит анекдот. Това са хората на слънцето и природата, на важните неща, на семплата битийна духовност просто да бъдем благодарни и да живеем с лекота.

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Всеки има своите хора-слънца в живота си. Тези, които ни връщат в реалността със свежестта на мисълта си, с любезно подкачане на егото и преходността на нещата, с усмивки, които понякога ни се струват невъзможно трудни, а те ги раздават с удоволствие.

И двамата ми родители са хора, които се гордея, че познавам и съм избрала за пример в този живот. Всеки с неговите прекрасни черти, интереси, умения и характер. Чувствам се с привилегии не само защото са ми родители, но и защото съм имала възможността да науча толкова много от живеенето им и да разгърна разбиранията си отвъд обичайния спектър на знания и интереси.

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter creamcocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Един от тези важни хора, герои на ежедневието и живота ми, имаше личен празник и съм щастлива, че успях да влея част от своята енергия в подаръка. Благодаря ти, тате, че ми даваш толкова сила и светлина, поводи за взаимност и сладост от живота!

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter creamcocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Отдавна бях харесала рецептата на Йоана, особено за силно какаовите блатове и реших да ги съчетая с любимия ми маслен крем с белтъци и лешников аромат. Лятото не могат да се подминат освежаващите малини, с които се получи семпла и красива декорация.

Оставям ви на рецептата и ви провокирам да направите нещо красиво за вашите герои на ежедневието, да ги обръгнете с обич и подкрепа и да се радвате един на друг.

Какаова торта с белтъчно-маслен лешников крем и малини

Продукти за крема:
за високи 3 блата с Ø20см 

5 белтъка
1 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.л. сол
250 г масло
5 с.л. лешников тахан
1/4 ч.л. бурбонска ванилия

200 г малини
1 банан
4 с.л. уиски или ликьор

*Продуктите за блата можете да видите тук. Единственото, което замених е олиото с краве масло.

Белтъците се разбиват с миксер и на водна баня заедно със захарта и солта. Когато сместа стане топла на допир и захарта се стопи, се сваля от котлона и се оставя да изстине напълно. След това се разбива до лъскави върхове и започва да се добавя маслото. Маслото задължително е на стайна температура и нарязано на кубчета, за да не се пресече температурата на крема. От опита съм извлякла, че най-подходяща температура за пухкав крем е 1-2 градуса над стайната или около 23-4 градуса. Когато маслото се поеме напълно, кремът трябва да е лек и пухкав. Тогава добавяме ванилията и тахана и се разбърква добре. Кремът не се прибира в хладилник, след като е разбит.

Сглобяваме блатовете като поръсим всеки с малко уиски, след това се намазва с крем между блатовете и отстрани. Между единия етаж сложих и ред от банани, понеже много ми допада как освежават целия вкус. Когато измажем добре, нареждаме малините и оставяме в хладилник за няколко часа.

 

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?
  • Бадемов чийзкейк с горски плодове
  • Липсващото парче на здравословния начин на живот

Copyright 2021 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни

Този сайт използва бисквитки, за да предостави най-доброто преживяване на неговите посетители. За да продължите да използвате сайта е необходимо да приемете политиката ни за поверителност.ПриемамПолитика за поверителност