• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

десерти

Героите на ежедневието

юли 7, 2015

Героите на ежедневието.

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Героите на ежедневието са хората слънца. Тези, които носят ведрост, добрина, лекота в изказа и приятно обръщат сивите посоки на разговора в небрежен шеговит анекдот. Това са хората на слънцето и природата, на важните неща, на семплата битийна духовност просто да бъдем благодарни и да живеем с лекота.

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Всеки има своите хора-слънца в живота си. Тези, които ни връщат в реалността със свежестта на мисълта си, с любезно подкачане на егото и преходността на нещата, с усмивки, които понякога ни се струват невъзможно трудни, а те ги раздават с удоволствие.

И двамата ми родители са хора, които се гордея, че познавам и съм избрала за пример в този живот. Всеки с неговите прекрасни черти, интереси, умения и характер. Чувствам се с привилегии не само защото са ми родители, но и защото съм имала възможността да науча толкова много от живеенето им и да разгърна разбиранията си отвъд обичайния спектър на знания и интереси.

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter creamcocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Един от тези важни хора, герои на ежедневието и живота ми, имаше личен празник и съм щастлива, че успях да влея част от своята енергия в подаръка. Благодаря ти, тате, че ми даваш толкова сила и светлина, поводи за взаимност и сладост от живота!

cocoa cake with swiss meringue hazelnut butter creamcocoa cake with swiss meringue hazelnut butter cream

Отдавна бях харесала рецептата на Йоана, особено за силно какаовите блатове и реших да ги съчетая с любимия ми маслен крем с белтъци и лешников аромат. Лятото не могат да се подминат освежаващите малини, с които се получи семпла и красива декорация.

Оставям ви на рецептата и ви провокирам да направите нещо красиво за вашите герои на ежедневието, да ги обръгнете с обич и подкрепа и да се радвате един на друг.

Какаова торта с белтъчно-маслен лешников крем и малини

Продукти за крема:
за високи 3 блата с Ø20см 

5 белтъка
1 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.л. сол
250 г масло
5 с.л. лешников тахан
1/4 ч.л. бурбонска ванилия

200 г малини
1 банан
4 с.л. уиски или ликьор

*Продуктите за блата можете да видите тук. Единственото, което замених е олиото с краве масло.

Белтъците се разбиват с миксер и на водна баня заедно със захарта и солта. Когато сместа стане топла на допир и захарта се стопи, се сваля от котлона и се оставя да изстине напълно. След това се разбива до лъскави върхове и започва да се добавя маслото. Маслото задължително е на стайна температура и нарязано на кубчета, за да не се пресече температурата на крема. От опита съм извлякла, че най-подходяща температура за пухкав крем е 1-2 градуса над стайната или около 23-4 градуса. Когато маслото се поеме напълно, кремът трябва да е лек и пухкав. Тогава добавяме ванилията и тахана и се разбърква добре. Кремът не се прибира в хладилник, след като е разбит.

Сглобяваме блатовете като поръсим всеки с малко уиски, след това се намазва с крем между блатовете и отстрани. Между единия етаж сложих и ред от банани, понеже много ми допада как освежават целия вкус. Когато измажем добре, нареждаме малините и оставяме в хладилник за няколко часа.

 

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни