• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

Постен тиквен пай / Vegan pumpkin pie

ноември 17, 2013

vegan no bake pumpkin pieАко не обичате тиква, този десерт не е за вас. Той е за хората, които обожават вкуса на мека, ароматна, сладка тиква, които обичат да се потапят в него единствено когато е с любимите джинджър, канела и индийско орехче. За тези, които предпочитат чистият, неподправен вкус на есенна земя, топлина и уют. vegan no bake pumpkin pie

Аз пък го обичам, защото е готов за 30 минути. Приготвих го, между нареждането на салата за вечеря и печенето на картофки. Блатът отнема не повече от 5 минути да се разбърка и 15 за печене. През това време тиквата вече е станала копринена и нежна. vegan no bake pumpkin pie

Постите започнаха, но това не означава, че трябва да спрем да хапваме вкусни десерти. Още алтернативи и идеи можете да намерите в книжката ми с изцяло растителни рецепти. :)vegan no bake pumpkin pie

Продукти:
за ø24 см

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
5 с.л. кокосово масло
5 с.л. какао
1/2 ч.ч. кокосово мляко
5 с.л. кафява захар мусковадо
1 ч.л. канела

за крема:
400 гр сварена тиква
1/4 ч.ч. мед
3 с.л. кафява захар мусковадо
1/3 ч.ч. кокосово мляко
по 1 ч.л. канела, сушен джинджър и индийско орехче
1 ч.л. агар-агар

Сухите съставки за блата се разбъркват в купа. Добавя се кокосовото масло и се претрива в брашното. Добавя се захарта, канелата и млякото. Всичко се разбърква до влажно тесто, което се разстила на дъното на форма за печене с подвижни стени.
Блатът се пече 15 минути в предварително загрята фурна, след което се изважда и оставя да изстине.

За крема кокосовото мляко се кипва заедно с агара. Прибавят се подправките и захарта и се отнема от котлона.
Тиквата се пасира в купа и към нея се добавя млечната смес. Всичко се разбърква и когато поизстине, се добавя меда. Това се прави с цел да не се разделяме с полезните му свойства, когато го третираме на висока температура.

Сместа се изсипва върху блата и паят се оставя в хладилник за няколко часа или за цяла нощ.
За украса могат да се използват шоколадови стърготини или парченца какаови зърна.
Също и летящи красоти. :)vegan no bake pumpkin pie

∞

If you don’t like the taste of pumpkin, this recipe is not for you. It’s for those who worship pumpkin flavor in its natural form – tender, silky and fragrant; for those who love to devour in it only because it is around its favorite cinnamon, ginger and nutmeg; for those who prefer the natural taste of autumn ground, cosiness and warmth.vegan no bake pumpkin pie

I love it because it’s done in 30 minutes. The base takes no longer than 5 minutes + 15 for baking. By this time, the pumpkin has gotten tender and silky.

The fasts has come but that doesn’t mean we cannot indulge in good food. More plant-based ideas can be found in my seasonal e-book. 

Ingredients:
for ø24 cm form

1 cup whole wheat flour
5 tbsp coconut butter
5 tbsp muscovado sugar
5 tbsp cocoa
1/4 cup coconut milk
1 tsp cinnamon

for the filling:
400 gr boiled pumpkin
1/4 cup honey
3 tbsp muscovado sugar
1/3 cup coconut milk
1 tsp each of ground ginger, cinnamon and nutmeg
1 tsp agar powder

Mix all dry ingredients for the base in a bowl. Add butter and mash the flour through it with a fork. Add sugar, spice and milk. Form a moist nad thick dough. Spread it into the form and bake for 15 minutes in a preheated oven.
Remove and let cool.

For the filling boil coconut milk with agar powder. Then it starts to boil, remove from heat and add sugar and spice.
Blend the cooked pumpkin into a puree and add the milky mixture to it. Stir and let cool a bit.
Finally add honey. Make sure to add honey when the filling is cool in order to preserve its healthy properties.

Pour the filling onto the base and refrigerate the pie for a couple hours or overnight.
Decorate with chocolate flakes or cacao nibs.
And flying objects, respectively. :)vegan no bake pumpkin pie

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Гергана Лазарова says

    ноември 17, 2013 at 10:50 pm

    Като изписан е… Като огледало! :)
    И с тази пеперудка… Браво, Михаела! :)

    Отговор
  2. Виктория says

    ноември 18, 2013 at 4:12 pm

    Много ми хареса :)
    Снимките също са много красиви

    Отговор
  3. mihaela says

    ноември 18, 2013 at 5:38 pm

    Благодаря ви момичета, сладка вечер!

    Отговор
  4. Katerina Rangelova says

    ноември 19, 2013 at 3:45 pm

    Аз обожавам тиква, а с кокосовото мляко комбинацията е страхотна! Кажи обаче как успя да направиш крема толкова гладък? :) Уникални снимки! :)
    Поздрави!

    Отговор
  5. Zornica says

    май 5, 2014 at 3:18 pm

    Здравейте!
    Правя този десерт 2 пъти вече, но понеже все не ми се получават пълнозърнестите блатове, реших да заместя този с рецептата с ядков суров блат…
    искам да споделя, че резултатът е абсолютен шедьовър, поне според моите критерии и вкусове!

    Благодаря на Автора за страхотните рецепти!
    поздрави

    Отговор
    • Mihaela says

      май 5, 2014 at 4:27 pm

      Здравей Зорница! Страхотна алтернатива си намерила, още по-лека и обзалагам се много вкусна, браво! Поздрави и от мен :)

      Отговор

Trackbacks

  1. Vegan Pumpkin Pie | IMG Recipes| Share Your Favorite Recipes, Cooking Tips & Food Images каза:
    април 11, 2014 в 4:11 am

    […] Vegan Pumpkin Pie Vegan no-bake pumpkin pie ready in 30 minutes.For full “Vegan Pumpkin Pie” recipe click here […]

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни