• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
    • Запиши се
    • Към курса
  • За мен
Михаела Белорешка

предястия

Пикантна крем супа от червено цвекло / Spicy red beet cream soup

Понякога измислям рецепти само заради цвета, формата и вкуса, които си представям. Червеното цвекло е изключително вкусно приготвено на супа и ако четете навсякъде колко е полезно и се чудите как да го внесете в менюто си без да стържете на ренде всяка вечер, вариантът със супата е тук да ви вдъхнови.spicy red beet cream soup

Макар да не очаквах, се получи доста кремообразна текстура с наситен кадифен цвят и леко сладникав привкус. Подправките са главно да усилят храносмилането и да придадат апетитен аромат на всичко. Повлияна от курсът по Аюрведа, който посещавам, не се сдържах да добавя и лъжица кисело мляко, който някак магично се претопи в цялата пурпурна наслада. Можете да използвате соево кисело мляко за изцяло постен вариант или да пропуснете тази добавка. Дори приготвих супата с гхи и съм много щастлива :) Аюрведа е наука, която носи огромна мъдрост и решавам да й се доверя напълно и безусловно. Разбира се, можете да използвате мазнина по свой избор.

Продукти:
4 малки или 2 средни глави червено цвекло
1 картоф
1 ч.л. кимион
1 ч.л. синапено семе
1 ч.л. пресен джинджър
1 ч.л. хималайска сол
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. гхи
стрък пресен магданоз

Гхито се загрява в тенджера и подправките леко се задушават, докато заухаят из цялата стая (вълшебно). Добавят се обелените и нарязани на кубчета цвекло и картоф. Долива се с вода, колкото да покрие зеленчуците и се оставя на слаб огън и затворен капак за около 20 мин. Когато всичко е омекнало се добавя сол, разбърква се и се пасира до крем. Сервира се с кисело мляко и накълцан магданоз.spicy red beet cream soup

∞

I sometimes come up with recipes just for the sake of their final color and look. Red beets is incredibly delicious in a soup and if you read everywhere how healthy it is the soup version is here to inspire you.

Well I didn’t expected it to be soo creamy and satisfying but it is! It has such a beautiful velvet color and just a slight sweet taste. Here come the spices to boost digestion and round out everything with appetizing flavor. I must admit I was literally brainwashed by the Ayurveda course I’m attending and where we constantly praise the favorable effect of yoghurt on our mental body. It just magically dissolved in that pretty purple treat. I even used ghee and I am so happy about it! Ayurveda has a great wisdom and I decide to trust it thouroughly and unreservedly. of course, you can sub with soy yoghurt and vegetable oil.

Ingredients:
4 small or 2 medium red beetroots
1 potato
1 tsp cumin
1 tsp mustard seeds
1 tsp fresh ginger
1 tso himalayan salt
3 tbsp yoghurt
3 tbsp ghee
1 stalk parsley

Heat the ghee and fry the spices gently until fragrant and dark in color. Add the peeled and cubed veggies and stir everything together. Pour water to cover, put on the lid and cook on low heat for 20 minutes.

When the veggies are soft, add salt, stir and blend until a creamy consistency. Serve with yoghurt and sliced parsley.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. fresh cuts of life says

    ноември 28, 2013 at 2:37 pm

    много ми харесва. моята крем супа от червено цвекло беше истинска катострофа. даже стана един от семейните вицове :-). като гледам тази рецепта …абе май ще се престраша пак

    Отговор
    • mihaela says

      ноември 28, 2013 at 4:15 pm

      И аз бях с такава нагласа, ама на.. упоритост;) все пак пасирането е рисково, трябва да се внимава, за да не стане всичко на точки в кухнята ;)

      Отговор
  2. Katerina Rangelova says

    декември 4, 2013 at 11:18 am

    Снощи я пробвахме и сме очаровани (аз и приятелят ми)!. И преди съм правила крем супа от цвекло, но тук картофчето прави текстурата много добра, а подправките… Заради тях всъщност пробвах рецептата, много бях любопитна как ще се вържат, най-вече кимионът. И съм изненадана колко много подхожда кимион на червено цвекло :) С тази супа ще ме накараш да се заинтересувам повече от Аюрведа. А пасирането го правя в мерителната кана и не пръска ;)
    Благодаря за рецептата! Хубав ден!

    Отговор
    • mihaela says

      декември 4, 2013 at 5:15 pm

      Много се радвам, че ви е харесала супичката, Катерина:)) аюрведа е едно красиво и необятно море, в което тепърва се потапям :)

      Отговор

Trackbacks

  1. КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО С ЕКЗОТИЧНИ ПОДПРАВКИ / RED BEET CREAM SOUP | sugarmouse каза:
    декември 17, 2013 в 4:09 pm

    […] Супата на сезона! Почти не минава ден, в който да не е на масата. Благодаря на Михаела от Good Natured Food за чудесната рецепта за пикантна крем супа от червено цвекло! […]

    Отговор
  2. Spicy Red Beet Cream Soup | IMG Recipes| Share Your Favorite Recipes, Cooking Tips & Food Images каза:
    април 11, 2014 в 1:52 am

    […] Spicy Red Beet Cream Soup Beautiful and satisfying beetroot cream soup with yoghurt.For full “Spicy Red Beet Cream Soup” recipe click here […]

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората да изградят дългосрочна грижа за здравна превенция чрез хранене и начин на живот! Осмели се за промяна!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • ОРТОРЕКСИЯ – симптом на едно тревожно общество?
  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни