• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

основни ястия

Морковена крем супа с нахут / Carrot chickpea cream soup

carrot chickpea cream soupСезонът на супите продължава. Понякога това е единственото, което ми се хапва в зимните дни, а вариантите за комбинации са сякаш неизчерпаеми. Който твърди, че сезонната храна през зимата е скучна и еднообразна, не се е разхождал скоро по пазарите да види как всяка сергия кипи от цветове и разнообразие.coriander seeds

Тази супичка е изключително засищаща, заради протеиновия нахут. Морковите акомпанират чудесно, а заедно със задължителния кориандър се получава много просто, но ароматно и богато хапване.

Продукти:
за 2-3 супи

3 моркова
1/2 ч.ч. накиснат за 1 нощ нахут
1 с.л. гхи/ растителна мазнина
1 ч.л. кориандър (аз използвам на зърна, но ако ви е много силен на вкус го смелете в кафемелачка)
1 ч.л. сол
2 с.л. заквасена сметана
сухари

Морковите се измиват, почистват и нарязват на колелца.
В тенджера се загрява гхито и когато се образуват вълнички се добавя кориандърът. Разбърква се 1-2 пъти и се изсипват морковите и нахута. Долива се около 600 мл вода и се вари около 20 минути, докато нахутът е сварен, а морковите меки. Посолява се и се пасира до крем. Сервира се със сухари и 1 с.л. сметана. carrot chickpea cream soup

П.С. Още седмица докато Good Natured Food Зима стане реалност! Толкова се вълнувам да ви покажа какво съм измислила за този сезон :) Книжката е лек джобен формат с разноцветни фотографии, аромати, рецепти. Една разлика (според мен подобрение) е че вместо напитки, този път включих категория „Закуска“, защото зимата предразполага към дълги неделни уютни закуски около любими хора. (а и често казано не ми стигна мястото при десертите).

Продуктите са сезонни, без излишна претенция, но с много иновативни елементи.

Дано ви допаднат, чакам я с нетърпение! ♥

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. fresh cuts of life says

    декември 13, 2013 at 8:32 pm

    накисвам си нахута и утре ще кажа какво се в получило

    Отговор
    • mihaela says

      декември 14, 2013 at 11:49 am

      Супер! очаквам :))

      Отговор
  2. Гергана Лазарова says

    декември 13, 2013 at 9:19 pm

    Вкусно и уютно е днес при теб, Михаелче. Поздрави! :)

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни