• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

основни ястия

Моята веган чиния

май 8, 2014

the ultimate vegan bowlМного е важно да се разбере, че тази публикация не е пропаганда. Нито спор, нито победоносна демонстрация на превъзходство и всезнание. Това е моят начин да (по)кажа какво означава истинска, хранителна, вкусна и красива храна. Защото вярвам, че храната трябва да е всяко едно от тези неща, за да е пълноценна и да носи наслада.

Вече приемам за нормално хората да се засягат, когато им посегнеш на най-скъпото. Веднага се повдига темата за, видите ли, протеините, мускулите и калориите, на които аз вече се научих да кимам умело глава като обигран психотерапевт. Обирам и по някой „шантавичка си ти“, когато спомена че 90% от храната ми е растителна, но аз това си го приемам като комплимент.

На мен месо просто не ми се яде. Не виждам смисъл в него, просто по всичко изглежда, че да се яде месо в днешно време не е много изгодно нито за телата ни, нито за околната среда и животните, нито за джобовете ни (глобално погледнато). Но за да не задълбавам темата в посока какво не ям, искам да ви покажа какво ям. Не е нито засукано, нито трудно достъпно, нито трудоемко за приготвяне.the ultimate vegan bowl

Моята чиния изглежда така. Тя съдържа растително лесни усвоими протеини (нахут и боб), полезни мазнини богати на омега 3 (авокадо), бързо смилаеми въглехидрати с ниско съдържание на нишесте (басмати), богатство от фибри (зелении), енергия и свежест (сурова или прясно приготвена храна).

Моята веган чиния.the ultimate vegan bowl

Продукти:
за 2 порции

1 ч.ч. сварен нахут
1 авокадо
2 шепи зелена салата
1/2 ч.ч. ориз басмати
2 големи шепи зелен боб
1 ч.л. пресен джинджифил
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. къри
1/2 ч.л. кимион
зехтин
черен пипер
сол

Оризът се измива много добре и се накисва за 20 мин.

Нахутът (най-добре да се консумира прясно сварен) се подгрява с малко зехтин заедно със сол и червен пипер. Когато стане леко златист се изсипва в чинията.

Бобът се почиства, измива и задушава за 3 мин на пара. Добавя се нарязания на много ситно джинджифил, кърито и черния пипер и се оставя още 2 минути. Не го преварявайте, нека остане хрупкав. След като можете да разкъсате едно стелбо с дървена лъжица, бобът е готов. Прибавяте го в чинията.

Слагате ориза в малка тенджера заедно с кимиона и малко сол и наливате вода, колкото да покрие 1 пръст над ориза. Варите под капак на среден огън 8 минути, след което отнемате от огъна и без да отваряте капака оставяте за 2 минути. След това отваряте, разбърквате добре с вилица, за да излезе влагата и сервирате в чинията с помощта на кафена чаша. Добавяте зелении по ваш избор и воала! Имате пълноценна вечеря, която можете да направите за 20 минути и след която ще се чувствате пълноценни и енергични.

Много е забавно, но когато приготвям такъв тип „чинии“, изведнъж всички стават вегетарианци!

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. narf7 says

    май 8, 2014 at 7:28 pm

    How wonderful! I just realised that Google Chrome (that we recently loaded as our browser) offers translation so I don’t have to race off to Google Translate to get the recipe from your wonderful posts :). I love the idea of Buddha bowls. SO many possibilities and you can assemble something quickly with leftovers from the fridge and feel righteous that you not only used up your leftovers but you made something new and completely delicious in the process. Another recipe triumph :)

    Отговор
    • Mihaela says

      май 12, 2014 at 7:54 am

      so glad you like it! this is really a favorite dinner because as you said, you can make it different every time and nail it ;-)) happy about google translate, too!

      Отговор
  2. нина says

    май 9, 2014 at 9:00 am

    Чудесно изглеждаща идея! Точно днес се чудех какво да избера нахут или ориз, явно ще ги съчетая :)

    Отговор
    • Mihaela says

      май 12, 2014 at 7:55 am

      Колкото повече, толкова повече в действие :-)

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни