• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

основни ястия

Масала булгур с гриловани тиквички, зелен боб, кокос и стафиди

юни 12, 2014

IMG_9591а Толкова ми е безмълвно тези дни, че имам нужда само да възприемам, да се наслаждавам, да усещам, да чета.

Вероятно сте забелязали, че нямам блогрол или линкове или следени страници. Това не е защото съм кон с капаци и не следя какво се случва в кулинарния свят. Поне не през цялото време. Има блогове, които са ме променили много, които са ме докоснали с интуитивна прегръдка и са ми дали много мотивация, много вдъхновение, много обич с редовете си. Някои следя от любопитство, други заради невероятните фотографии, а трети защото чувствам авторите им близки до мен, черпя енергия и преживявам с тях техните животи. in a way.IMG_9595аIMG_9593а

Ето защо най-накрая направих страница с блоговете, които следя и допускам до себе си. Не всички са популярни, но всички са ме спечелили с красота, искреност и вкус. Кръстила съм я Общност, защото това е усещането ми за мрежата от невероятни жени, които създават красива и щадяща природата храна. И въпреки, че не се подвизавам като разгорещен коментатор, попивам жадно всяка дума в някои от тях, а други ме зареждат със свежест и желание да готвя, да живея и да обичам това, което правя.

Днешната импровизирана вечеря е вдъхновена от любимата Сара Бритън, автор на блога My New Roots. Сара винаги е била пример за мен – като изследовател на света, кулинар, холистичен коуч, жена, а вече и майка. Представям ви моята интерпретация на нейна салата.IMG_9597а

Масала булгур с гриловани тиквички, зелен боб, кокос и стафиди

Продукти:
1 ч.ч. булгур
1 шепа стафиди
1 шепа кокосов чипс
1 тиквичка
2 шепи зелен боб
1 шепа рукола
2 ч.л. масала* по избор
1 ч.л. сол и черен пипер
сок от 1/2 лимон
3 с.л. гхи или кокосово олио

*В моята се прегръщат кимион, кориандър, куркума, кайенски, черен и червен пипер, канела, кардамом, восък от инд. орехче и инд. орехче, джинджифил, карамфил.

Булгурът се сварява в 1 ч.ч. вода, докато набъбне и стане мек и пухкав. След като водата се усвои се прибавя гхито, стафидите, кокосът и масалата. Разбърква се енергично, докато кокосът потъмнее и всичко заухае вълшебно.

В нагорещен грил тиган се нареждат нарязаните на тънко тиквички, поръсени с малко сол и черен пипер. Грилова се и зеления боб, докато леко промени цвета си и омекне, но все още е хрупкав.

В купа се изсипва овкусения булгур, грилованите зеленчуци, малко накъсана рукола и всичко се накръсква с прясно изцеден лимон.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Elitsa Sarbeva says

    юни 14, 2014 at 7:03 pm

    Салатата изглежда страхотно! Адмирации към всички снимки, които съм видяла досега тук. Разказите и моментите, които споделяш, са поднесени по начин, по който човек няма как да им се насити.
    Ти имаш своя пример в лицето на Сара Бритън и други, а за някои ти си такъв пример!
    Поздрави

    Отговор
    • Mihaela says

      юни 19, 2014 at 8:31 am

      Елица, благодаря ти!:) Много е хубаво това, което казваш, надявам се наистина да е така. Поздрави!

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни