• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Кулинарни курсове
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

веган десерти

За промените с любов и тиквен кейк с шоколад

октомври 27, 2014

IMG_2480b-smallМалко по малко всеки ден градя прехода на завръщането си в България. Минавам през множество етапи, вдъхновявам се за нови проекти, опитвам се да приема неутрално и мъдро познатите неразрешени проблеми, дишам дълбоко, когато гледам отбрани репортажи за обществената ситуацията и изобщо отворила съм всичките си сетива и канали, за да се свържа предварително с моята земя.

След приключването на договора ни тук, неизменно остава свободно мястото на препитанието/призванието, на което предстои да посветя времето си.

Както добре се досещате, в цялата тази процедура често няма нищо вдъхновяващо. Стоиш с часове пред няколко сайта, рефрешваш и къстъмизираш търсенията, колкото да излезе нещо, в което се припознаваш и да убие временно тихата паника. След това започва ровенето по познати фирмени сайтове, писане на доброволни мейли, чакане и често недочакване дори на отрицателен отговор и отново същия процес.IMG_2474

След работата ми на артист тук и запознаването ми с френската социална система, ми е трудно да се съглася с тази ситуация отново. Затова реших да създам профил на стимулираща работа среда (с вметката, че чисто формално имам сертифицираното право за тази дейност) в следствие от скромния ми, но разнороден професионален опит. Последната ми работа представляваше писане на статии и фотографиране на интересни туристически места (което впрочем правех с изключителен кеф), но ако трябва да си докарвам същите доходи в БГ, каквито получавам тук, ще ми се наложи да пиша над 15(!) статии на ден. Ето как си представям моя бъдещ трудов ден:

  Работно време и граници:
– липса на фиксирано работно време; възможност за онлайн дискусионна връзка с всички фирмени звена
– Свободно ползване и интегриране на всички социални медии в работата
– активно използване на съвременно технологии и начини за връзка (не тая носталгия по времената без телефони, таблети и романтизма на изгубването през 90-те.) 

Среда и колектив:
– жизнени, постоянно търсещи ново знание колеги;
– хора, с които е приятно да водиш разговори, които не са единствено работно ориентирани;
– лежерно офисно разположение, толериращо известен творчески безпорядък, но провокиращ инсайт и иновации;
– връзки с партньорски организации, колективни проекти, международни обучения.

Същност на работата:
– свобода на мисълта и индивидуален принос, реализация на собствени идеи (на първо място за мен)
– акцент върху качеството, а не количеството;
– възможност за поемане на задачи в различни сфери в цел придобиване на разнообразни умения;
– съотношение офис-„полева работа“ – 50/50
– работа свързана с писане, проучване, създаване на текст, изображения, визия, цвят и дизайн;
– организационни отговорности, дейност в хуманитарна сфера със социално значим характер.

Пожелавам си да се появи нещо, което да включва поне половината от тези неща, с което може да се живее и да се развиваш.IMG_2483

Едно от най-важните неща, които научих тук е да знаеш правата си и да ги изискваш с увереност и спокойствие. Българите сме работливи, но сме свикнали работата ни да е неприятна, тежка, да сме пасивни и нищо да не зависи от нас. А отговорността за всичко си я носим ние, рядко попадаме в ситуация, в която нямаме избор или живота/бъдещето ни зависи изцяло от някой друг. Решавам да взема това със себе си и да го съхраня възможно най-дълго.

И понеже е последната ми седмица тук, е време да избера какво да взема с мен и какво да оставя тук. Каква дойдох и каква си тръгвам, тук и сега, в оставащите 4 дни…

Интересно ми е да чуя коментари и мнения, да сравня приоритети и желания с реалност. Ако пък някой се сети къде може да съм полезна или ме иска за колега – ще се радвам да пише :-)

Наред с мисленето и настройването за минуси и сняг, се появи и топла есенна рецепта за тиквен кейк, който е лек, пухкав, ароматен и уютен. Изисква съвсем малко от времето ви, а можете да му наслаждавате през целия уикенд.IMG_2491IMG_2504аIMG_2509а

Тиквен кейк с шоколадова заливка

Продукти:
1 ч.ч. тиквено пюре
1,5 ч.ч. кафява захар
3 ч.ч. брашно
1 ч..ч кокосово мляко
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. микс подправки канела, джинджифил, инд. орех, карамфил
1 ч.л. ванилия

100 гр натурален шоколад 72%
2 с.л. кокосово маслоIMG_2518

Тиквата се измива, почиства, обелва и нарязва на малки парчета. Сварява се на пара за около 15 минути, след което се намачква до пюре с вилица. Към нея се прибавя захарта, докато се разтвори и образува течна консистенция. Добавя се кокосовото мляко и се разбърква.

В купа се разбъркват брашното, бакпулвера и подправките – пресяти заедно. Течната смес се прибавя към сухата и всичко се разбърква до хомогенно, пухкаво тесто.

Сместа се изсипва с обилно намаслена с кокосово масло тава и се пече 40 минути на 180°. След като изстине, се залива с разтопени на водна баня и шоколад и кокосово масло. По желание се поръсва с орехи.IMG_2521

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Dani Dineva says

    октомври 27, 2014 at 2:31 pm

    Всички сме изправени пред изпитания и трудни решения понякога. Надявам се да ти се усмихне щастливата звезда и всичко да те намери. Кексът е прекрасен и аз съм на подобна вълна в момента. Поздрави!

    Отговор
    • Mihaela says

      октомври 28, 2014 at 8:42 pm

      Благодаря Дани, може би ако се научим да взимаме всеки ден малки решения, ще ни е по-лесно с големите и трудните :-)) Поздрави и вкусна есен!

      Отговор
  2. Светослава says

    октомври 29, 2014 at 8:00 am

    Има много хора и в БГ на същата вълна (толкова ми е позната тази процедура с ровенето по сайтове за работа :) ). След мого опити като твоя сега, решението ми е да се отпуснеш и да потърсиш онова което наистина искаш, после да се усмихнеш и да почакаш да се появи, междувременно наслаждавайки се на моментите тишина и почивка, и връщане към забравените неща, за които работейки никога нямаме време :) Ти се справяш чудесно с това, и тук е мястото да ти благодаря , за прекрасните рецепти и фотографии, с които ме вдъхновяваш да премина през моето чакане по-лесно. Бъди сигурна, че след този етап нещото което искаш ще те намери, където и да си физически в пространството. Защото, както вече казах и в България има много търсещи , нестандартни, творчески настроени хора ( и слава Богу стават все повече), с които скоро ще се срещнеш и кой знае колко интересни неща се родят… :)
    Успех. :)

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни