През последния месец, докато учих непрестанно, имах нужда от много енергия, постоянно ми се налагаше да измислям междинни закуски, за да насмогна със задачите. Освен сок и смути, междинната закуска може да е вкусна, свежа и засищаща.

Важното при планирането на междинната закуска, особено при хора с дисбаланс на кръвната захар като хипогликемия или инсулинова резистентност е тя да е по-скоро въглехидратна, но в комбинация с протеиново-мазнинна храна. Така енергията в клетките се разпределя и оползотворява равномерно от тялото без рязко огладняване след 1 час.

В случая комбинацията от ябълки с тахан и сливи с кисело мляко представляват балансирана междинна закуска, която да ни осигури достатъчно енергия, за да сме продуктивни до следващото хранене.

Понеже е преходен сезон, съм заложила и на цветни плодове, какао и пчелец прашец – суперхрани, богати на антиоксиданти, флаваноиди и имуностимулиращ ефект. Не забравяйте, че превенцията е най-добрата защита срещу настинки и грип през по-хладните сезони. Особено през есента, тялото се адаптира към новите условия и му е необходима подкрепа и силна храна.

Трябва да призная, че снимките чакаха обработка от няколко седмици заради изпитите ми, но най-накрая всичко мина успешно и вече мога спокойно да се похваля с постигнатото – четете най-прясно дипломирания хранителен терапевт ;-) Тази дългоочаквана мечта най-сетне се сбъдна, за което съм благодарна на живота, че ми даде тази възможност. И на себе си, че се осмелих да я последвам.

Чувствам се много по-знаеща и уверена, че здравето и благополучието на всеки от нас е постижима цел, редом до която стоят много усилия, постоянство и вяра. Повече относно същността на Хранителната терапия и услугите, които предлагам, можете да видите тук.

А сега ви оставям с рецептата и ви пожелавам неделя, която сбъдва мечти!

Здравословна междинна закуска – 2 вида

Продукти

1 вид:
6 бр сини сливи
6 лъжици пълномаслено кисело мляко
6 чаени лъжички суров качествен мед
шепа плодчета касис
1 ч.л. пчелен прашец

2 вид:
2 средни ябълки
4 с.л. пълносърнест сусамов тахан
4 ч.л. какаови зърна на парченца

Инструкции

1 вид: Нарежете сливите на половини. Всяка половинка напълнете с лъжица кисело мляко. Отгоре наредете меда, касиса и посипете с пчелния прашец.

2 вид: Нарежете ябълките на половини. Напълнете всяка с лъжица тахан и поръсете с какаовите парченца.

Бележка

Рецептата можете да изпълните с разлини сезонни плодове като круши, банани или авокадо.