„1 промяна в храненето на ден прави 365 промени в годината. Което си е промяна на живота.“

Сара Бритън

Когато прочетох тези редове на най-голямото ми вдъхновение, някак всичко си дойде на мястото. Исках да направя курс, който да е практичен, полезен, без сложни думи, забавен, лек и приятен. Курс, от който всеки може да вземе това, което му е нужно, без налагане на строги правила. Учене чрез правене, въвличане и обичане. Защото е много важно с каква нагласа подхождаме към готвенето, а за мен е кауза да го правим с любов.

Все повече хора осъзнават колко е важно да се грижим за себе си, да полагаме усилия, да балансираме начина си на живот така че да сме здрави и енергични. Това не се случва лесно, защото навиците и средата ни отнемат доста от личното време, а животът става някак все по-бърз и по-бърз. Четем рецепти на път за вкъщи, изучаваме нови открития в областта на храненето във времето за почивка и се опитваме да спазваме здравословни принципи, колкото ни е възможно.

Виждам колко много от вас полагат усилия за това, както и време да потърсите, прочетете, отсеете и намерите точно това, което ви трябва. И се сетих, че мога да съм ви от полза в тази задача. Да събера една от най-важната информация по отношение на готвенето и храненето и да я събера в развлекателен и образователен курс, в който докато готвим вкусни, сезонни ястия, да си говорим за всичко, което пожелаем.

Живеем в прекалено динамично време и всеки ден изскача нещо ново, което научаваме за нас, здравето, храната и тялото ни. Но вярвам, че това, което ни е нужно, за да се чувстваме добре, го имаме. Като знание, възможности и достъп. Трябва ни само малко желание и увереност, че можем да го включим в живота си и в ритуала на грижа към себе си.

Затова от няколко месеца подготвям втори епизод от курса ми по балансирано хранене, който този път включва доста повече ежедневни съвети, техники и похвати, които да ви спестят време и да ви помогнат за по-лесно интегриране на готвенето в живота. За тези, които вече готвят, това ще е място, на което да свържете точките на знание в едно цялостно разбиране и където ще можете да зададете въпроси, на които не намирате отговор.

Как да приготвяме зърнени храни, кои млечни продукти да включваме, защо мазнините не са задължително вредни, как да извличаме максимума полезни вещества от всяка храна, какво трябва дa знаем за детоксикацията, как да подобрим храносмилането с естествени храни и най-важното – как да се наслаждаваме на храната си всеки ден. И още много рецепти, знание и забава.

Този курс е моя много голяма мечта в този му вид. Включила съм основни техники и прости храни, които се използват във всеки дом. Ще се фокусираме върху растителните храни и тяхното разнообразяване в менюто, въпреки че няма да изключваме нито една група храни. Т.е. курсът би бил подходящ и за месоядни, и за вегетарианци, и за вегани. Ще застъпим подходящи техники за всяка една група храни и куп други полезни неща, които ще направим на място със собствените си ръце! Най-доброто учене според мен :-) А понякога завършваме вечерята с чаша хубаво вино, което си е голям плюс.

Ако искате да се научите как лесно и с минимално усилия да приготвяте разнообразна и вкусна храна за цялото семейство, да балансирате правилно продукти, да разберете основите на здравословното хранене и как успешно да ги прилагате, то този курс ще ви е изключително полезен. Подходящ е за всеки, който е решил да полага повече грижи за себе си през новата година и който предпочита да твори с удоволствие и споделяне.

Останаха още няколко места, но исках да ви поканя официално, защото това е много вълнуващ проект, който ще ви зареди с много енергия и позитивизъм за новата година. Записванията стават през сайта на кулинарно училище Food Connection, можете да разгледате подробната програма по дни ето тук.

Очаквам ви и истински вярвам, че хубавата храна променя животи!

♥

М.