• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Курсове
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

без глутен

Бананови мъфини [без глутен и млечни]

април 8, 2017

gluten free dairy free banana muffins

Тази рецепта за бананови мъфини е чудесна добавка към детското хранене, вкусен вариант за хора, които ограничават приема на глутен и перфектната храна за пикник и пътуване! Една от любимите ми рецепти, която е веган, без глутен и млечни и е подходяща за закуска.

gluten free dairy free banana muffins

Вкусът е много семпъл, естествен. Добавен е съвсем малко подсладител, заради сладостта на бананите и кокосовото брашно. Съдържа доволно количество фибри, което го прави много добра основа за закуска. Любимата ми добавка към такъв тип мъфини е лъжица тахан, свеж плод и добавка от ядки и семена.

gluten free dairy free banana muffinsgluten free dairy free banana muffins

Бананови мъфини с хрупкав топинг

Време за приготвяне: 15 мин
Време за печене: 15 мин

gluten free dairy free banana muffins

Продукти за 10-12 броя

2 зрели банана
125 гр (1/2 ч.ч.) мед (или кленов сироп)
50 мл (5 с.л.) зехтин
1/8 ч.л. семена ванилия или 1 с.л. ванилов екстракт
210 гр (1 ч.ч.) растително мляко + 1 ч.л. ябълков оцет
75 гр кокосово брашно
60 гр нахутено брашно
50 гр лешници и бадеми
½ с.л. сода
½ ч.л. бакпулвер
щипка сол

Рецепта

1. Намачкайте бананите с вилица или ги пасирайте.
2. Смесете млякото с оцета и разбъркайте.
3. Добавете меда, зехтина, млякото и ванилията и разбъркайте добре, докато се хомогенизират.
4. В отделна купа смесете брашната, содата, бакпулвера и солта.
5. Изсипете към течната смес и разбъркайте добре.
6. Разпределете сместа в намаслена форма за мъфини и отгоре поръсете с едро нарязани ядки.
7. Печете около 10-15 минути в предварително загрята фурна на 180°С до суха клечка.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Р. says

    април 8, 2017 at 7:02 pm

    Здравей, Михаела,
    в описанието споменаваш, че има кокосово брашно, но в рецептата не видях да приъства..да не съм объркала нещо? Бих искала да пробвам ;)

    Отговор
    • Mihaela says

      април 10, 2017 at 10:44 am

      Благодаря, Р.! Имам две рецепти за бананови мъфини и явно съм ги поомесила :))

      Отговор
  2. Искра Лозанска-Костова says

    септември 23, 2020 at 4:13 pm

    Здравейте,
    В рецептата не е написано на колко градуса се пекат мъфините. Включила съм фурната на 180 градуса и след повече от 15 минути все още са далеч от изпечени. Би било чудесно, ако има такава информация. Много е полезна за начинаещи в печенето като мен.

    Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни