• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Творчески и консултантски услуги
    • Кулинарни курсове
    • Обучения и семинари
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

без глутен

Тиквен сладкиш с какао [без глутен]

април 8, 2017

gluten free pumpkin cake

Съвсем класически на вид сладкиш, но изцяло безглутенов и с вкусна добавка – тиква.

gluten free pumpkin cakegluten free pumpkin cakegluten free pumpkin cake

Сладкишът е супер за следобедна или сутрешна закуска, поради доброто съдържание на протеини, мазнини и фибри и би се харесал дори на най-върлите противници на тиквата.

Основата му е от нахутено и кокосово брашно, което приятно се съчетава със сладостта на тиквата. Определено един от най-успешните безглутенови сладкиши с влажна текстура и наситен аромат.

gluten free pumpkin cakegluten free pumpkin cake

Тиквата го прави есенен или зимен десерт, но това лесно може да се промени като се използва ябълково, кайсиево или прасковено пюре. Тук вариациите са безкрайни и е въпрос на вкус и желание за експеримент.

Тиквен сладкиш с какао

Време за приготвяне: 20 мин
Време за печене: 60 мин

gluten free pumpkin cake

Продукти

сухи съставки:
90 гр нахутено брашно
30 гр кокосово брашно
10 гр брашно от арарут или тапиока или царевично нишесте
3 с.л. какао
1 бакпулвер
1 ч.л. сода
щипка сол

300 гр тиква
150 гр кокосова захар
125 гр масло или гхи
4 яйца
1 ч.л. канела
1 ч.л. джинджър на прах
орехи и стафиди за поръсване (по желание)

Рецепта

1. Разбиваме маслото/гхито със захарта на пухкав крем.
2. Добавяме яйцата 1 по 1, като разбиваме добре след всяко.
3. Разбъркваме сухите съставки в купа.
4. Сваряваме тиквата и намачкваме с вилица или пасираме.
5. Към течната смес редуваме малко от тиквата, малко от брашното и разбъркваме с миксер.
6. Поставяме половината смес в добре намаслена форма.
7. Към останалата част прибавяме какаото и разбъркваме.
8. Разпределяме върху другата смес.
9. Поръсваме с орехи и стафиди.
10. Печем 1 час на 180ºС.

бележки

Можете да сервирате с лъжица кокосова сметана и кленов сироп.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Зорница says

    май 23, 2019 at 12:48 pm

    Здравейте! Пробвали ли сте тази рецепта със заместители на яйца, като чия? Моето дете е алергично към яйца, млечни и глутен, и ако успея да заменя яйцата (и ползвам брашно от рожков, вместо какао, мисля че много ще му хареса.

    Отговор
    • Mihaela says

      май 30, 2019 at 7:46 am

      Здравей Зорница! Да, пробвала съм с чия и се получи страхотно. Ето тук има моя рецепта, която можеш да разгледаш: https://roseysmark.com/bg/recipes/vegan-brownie-with-rose-and-raspberries/

      Поздрави и успех! :-)
      Михаела

      Отговор
  2. Даяна says

    ноември 2, 2021 at 6:07 pm

    Здравейте, преди малко направих сладкиша и се получи много добре. Понеже нямах нахутено брашно, използвах оризово(70гр) и кокосово (50гр). Не бях яла толкова вкусен и лек сладкиш, благодаря ви за рецептата!!!

    Отговор
    • Mihaela says

      ноември 3, 2021 at 7:34 am

      Благодаря за обратната връзка, Даяна! Радвам се да чуя, че рецептата се е получиха добре и че си експериментирала. Продължавай все така!

      Поздрави :)
      М

      Отговор

Instagram

Тиквички с кисело мляко и бурата 💥
Пирине, скоро идвам 🧡
Лятно балансирано ястие за 15 минути? С достатъчно фибри, качествен протеин и основано на зеленчуци?

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • БЛУЖДАЕЩИЯТ НЕРВ – КЛЮЧЪТ КЪМ ДЪЛГОСРОЧНОТО ЗДРАВЕ
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2022 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни