Окей, признавам си. Тотално съм жертва на тренда с авокадо тоста и то от няколко месеца насам. Пробвах куп комбинации и вкусове и определено авокадото си остава една от любимите ми закуски.

Иска ми се повече места в София (и България като цяло) да предлагат качествена, креативна и пълноценна закуска. Свежа и проста храна, нищо претенциозно или сложно. Просто красиво поднесена и добре овкусена, с която можеш да разнообразиш някой от почивните дни и да хапнеш нещо по-леко и здравословно.

Докато чакаме това място да се появи, къщните брънчове остават любимите ми моменти от ежедневието. Мога да си направя хубаво кафе, да притихна и да си пусна любима музика, да приготвя точно това, което ми се хапва и да го подредя красиво. Малък празник на сетивата и насладата, който всеки път си казвам, че трябва да практикувам по-често.

За мен авокадото е супер храна с това, че комбинира пълноценни мазнини и протеини и ме държи сита доста време. Освен това вкусът търпи всякакви експерименти и предразполага за творчество, т.е. трудно може да ви омръзне (освен ако сте от онези странни хора, които не харесват авокадо изобщо).

Днес ви представям едни от любимите ми комбинации, които можете да направите само с едно авокадо и малко вдъхновение.

Идея 1 – Мачкано авокадо с яйце

Разбърквате 1/2 авокадо с малко зехтин, сол, пипер и лимон и го намачквате с вилица.
Разпределяте върху филия или крекер и отгоре поставяте рохко поширано или пържено яйце.

Идея 2 – Авокадо роза с бадемов тахан

Намазвате филия или крекер със суров бадемов тахан, отгоре нареждате роза от тънки ленти авокадо и гарнирате с парченца ягоди. За начинаещи можете да поръсите с лъжица меласа, кленов сироп или мед.

Идея 3 – Сьомга с Авокадо

Нареждате ленти пушена или печена сьомга и отгоре разпределяте тънки парченца авокадо.
Гарнирате с копър, лимон.

Идея 4 – Лют авокадо тост

Любимият ми вариант! Върху филия или крекер нареждате тънки ленти авокадо. Овкусявате с пири-пири (специална смес от сушени лук, чесън, босилек и лют пипер) и сол по избор (аз използват цитрусова). Поливате с малко хубав зехтин и сте готови!

Кой е твоят любим вкус?