• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Творчески и консултантски услуги
    • Кулинарни курсове
    • Обучения и семинари
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

видео рецепти

Студена супа с цвекло, босилек и лайм

cold beet basil soup

philips problend

Предишния път си говорихме за сгряваща и топла крем супа, но при тези жеги напоследък все повече се завръщам към суровите и разхлаждащи леки храни.

Освен таратора и гаспачото студените супи не са особено популярни у нас, а това е голям пропуск, защото вкусът на една и съща супа може да е тотално различен в студен вариант.

След студена супа от диня, пъпеш и любимия ми свеколник, който правихме на един от курсовете ми, ми се искаше да измисля лесна студена супа, която да е близка до нашия вкус, но да има добавена стойност. Затова комбинирах някои от ключовите вкусове на лятото – босилек, кисело мляко, краставица – и комбинирах със здравословните ползи на цвеклото и авокадото, суровите чесън и лук. Рецепта между два сезона, която комбинира свежи продукти от късното лято и имуностимулиращи съставки за силен старт на есента.

И за да видите колко лесно е наистина за приготвяне, реших да направя видео и да тествам новия Philips блендер в задачата. Той се справи страхотно, като дори не се наложи да нарязвам зеленчуците на по-малки парчета, а цвеклото беше печено на фурна и не толкова меко като вареното. Препоръчвам да пробвате вкуса му в печен вариант, определено си заслужава. Когато използвам варени, директно ги пускам в каната и се смилат перфектно!

След приготвянето й, можете да я съхранявате в хладилника в удобната кана подарък към блендера или да си я приготвите директно в нея и вземете за работа. Ето го и видеото, а подробната рецепта следва под него!

Студена супа с цвекло, босилек и лайм

време за подготовка: 10 мин
време за приготвяне: 30 мин
Общо време: 40 мин

cold beet basil soup

Продукти

4 бр малки глави цвекло
1 връзка босилек
1 ч.ч. кисело мляко
1 краставица
сок и кора от ½ лайм
1 ск. чесън
¼ малка глава червен лук
сол, пипер

за сервиране:
резени авокадо, кубчета краставица, цвекло, листа босилек, репички

Рецепта

1. Измийте, обелете и нарежете цвеклото на четвъртини.
2. Сложете в тава върху хартия за печене и подправете със зехтин, сол и пипер.
3. Печете цвеклото около 30 минути, докато омекне, но не е пресъхнало.
4. Сложете всички съставки за супата в блендера и пасирайте до фина супа.
5. Добавете малко вода до предпочитаната гъстота.
6. Сервирайте в чиния и украсете със ситни кубчета краставица, цвекло, листа босилек и ленти репички.

Notes

Add any additional notes here.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?
  • Бадемов чийзкейк с горски плодове
  • Липсващото парче на здравословния начин на живот

Copyright 2021 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни

Този сайт използва бисквитки, за да предостави най-доброто преживяване на неговите посетители. За да продължите да използвате сайта е необходимо да приемете политиката ни за поверителност.ПриемамПолитика за поверителност