• Храна
    • DIY
    • здраве
    • рецепти
      • салати
      • предястия
      • пастети и дипове
      • сурово
      • без глутен
      • основни ястия
      • десерти
        • бисквити и сладки
        • веган десерти
      • закуска
      • напитки
      • естествена красота
  • живот
    • истории
    • Посоки
    • психология
  • Събития
  • Проекти и услуги
    • Обучения и семинари
    • Творчески и консултантски услуги
    • Онлайн курс
    • Книги
  • Онлайн курс
  • За мен
Михаела Белорешка

без глутен

Лазаня от тиквички със спанак и аспержи

февруари 4, 2019

zuccini lasagna with spinach and asparagus

Зимата е доста tricky с идеята да се храним разнообразно и да включваме множество различни зеленчуци в седмичното меню.  Салатите, супите и печените зеленчуци са ежедневие вкъщи, но колкото и да ги обичам, понякога идва желание за по-различен вкус, тип ястие или комбинация.

Преди няколко месеца открих лазанята от тиквички и оттогава съм правила мноого варианти. Със сос болонезе, с изцяло зеленчуков сос, млечен сос, с гъби и спанак. Идеята е, че когато зеленчуците са запечени под формата на лазаня с богат и ароматен сос, всииичко става много по-вкусно.

Затова и предложението ми днес е да пробвате да приготвите любимите си зеленчуци във вид на лазаня, в която преобладават зеленуците, за които всички знаем колко е важно да присъстват в менюто.

zuccini lasagnazuccini lasagna with spinach and asparagus

zuccini lasagna with spinach and asparagus

zuccini lasagna

Лазанята се получава доста мултифункционална – може да я използвате за вечеря, а също и за закуска на следващия ден. Хубавото е, че стои стегнато и може да я вземете за обяд в офиса, като добавите малка сезонна салата.

Приготвя се изключително бързо и няма нужда от дълга предварителна подготовка. Слагате всичко в съда за готвене и печете, което спестява ценно време, а в също така имате подсигурени няколко хранения напред.

За плънка и „сос“ използвах сирената на Arla – моцарела слайс, крема с билки и натурално. Слайсовете са изключително удобни за този тип ястие, а крема сиренето овкусява всичко с ароматни билки. И понеже не можем да подминем зеленолистните, добавих и един спаначен слой за допълнително фибри и хранителни вещества. И за да направим всичко една идея по-зелено и различно – добавяме аспержи за пролетен и свеж вкус :-)

Единственото, което бих подобрила за вбъдеще е да гриловам тиквичките предварително за по-карамелизиран вкус, но за тази дейност по-подходящо е лятото :)

zuccini lasagna with spinach and asparaguszuccini lasagna with spinach and asparagus

 

За да добавите още цвят и свежест към обяда си, препоръчвам да комбинирате лазанята със свежа салата от зеле, моркови и рукола. Салатата стои в голяма кутия в хладилника и ми отнема не повече от 2 минути да я овкуся и добавя в кутията. Само с този прост трик добавяме още 3 зеленчука и общо в цялото ни хранене присъстват цели 8 различни на цвят, действие и хранителен профил зеленчуци. Зелените са с предимство, цветните са за разкош :-)

zuccini lasagna with spinach and asparaguszuccini lasagna with spinach and asparaguszuccini lasagna with spinach and asparaguszuccini lasagna with spinach and asparagus

 

Лазаня от тиквички със спанак и сирена

време за подготовка: 20 мин
време за готвене: 40 мин
общо време: 60 мин

zuccini lasagna

Продукти

3 тиквички
200 гр спанак
1 глава лук
½ връзка копър
500 гр аспержи
250 гр крема сирене с подправки Arla
125 гр натурално крема сирене Arla
200 гр моцарела слайс Arla
стрък пресен лук и копър
2 с.л. гхи
сол, пипер

Рецепта

1. Тиквичките се измиват и нарязват на ленти с дебелина 3-4 мм.
2. Аспержите се почистват от външната обвивка с белачка. Половината се разполовяват по дължина.
2. Спанакът се измива и блендира заедно с лука.
3. Задушава се в гхи за около 3-4 минути, докато омекне.
4. Отново се връща в блендера и се пасира до пюре със сол и пипер.
5. В керамична форма се поставят последователно слой от тиквички, слайсове моцарела, спаначеното пюре, тиквички, крема сирене с подправки, целите аспержи, отново тиквички, моцарела и натурално крема сирене и накрая се подреждат разполовените аспержи.
6. Лазанята се пече около 40 минути, докато стане златиста по повърхността.
7. Оставя се да изстине напълно, ако искаме красиви и стройни разрези. Ако не – хапваме топла :-)
8. Украсява се с пресен лук и копър.

Публикацията е в партньорство с Arla.

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

  1. Ирен says

    март 4, 2020 at 9:40 am

    Здравейте
    Бих искала да попитам с какво може да бъдат заменени аспержите….

    Отговор
    • Mihaela says

      март 4, 2020 at 9:51 am

      Здравей Ирен! Можеш да ги пропуснеш изцяло или да ги замениш с друг зеленчук – моркови, чущки или още тиквички :) Поздрави!

      Отговор

Здравей!

Аз съм Михаела Белорешка и помагам на хората дa се осмелят за промяна като се грижат за себе си, готвят вкусна и пълноценна храна и празнуват тялото си!

Изтегли безплатна книга с рецепти тук!

Абонирай се

Последвай ме

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Последни публикации

  • Блуждаещият нерв – ключът към дългосрочното здраве
  • Здравна психология – бъдещето на грижата за себе си
  • Ароматерапия – ефективна съвременна грижа чрез лечебни растения
  • Как да поддържаме добро психично здраве чрез хранене
  • Как да бъдем себе си?

Copyright 2023 Михаела Белорешка | Общи условия | Политика за защита на личните данни